ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Подбор воздухоохладителя для камеры

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Теплообменное оборудование › Подбор воздухоохладителя для камеры

(Модераторы: Михалап-аль-Бабай, ColdSir)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

Горячая тема (более 10 ответов)

Подбор воздухоохладителя для камеры (число прочтений - 13893 )

sem Экс-Участник	Подбор воздухоохладителя для камеры 02.02.2007 :: 10:50:31	Функции поста	Печать
	Помогите подобрать воздухоохладитель для камеры охлаждения парного мяса.Важен сам процесс подбора, влажность 95% обязательное условие.Температура входящего продукта +36, температура выходящего продукта +4 в толще туши.Необходимо добится минимальных потерь на усушку.Время охлаждения 20 часов


	IP записан

SerB Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Могём почти всё... Сообщений: 3318 Местоположение: город у моря... Зарегистрирован: 20.03.2005 Пол:	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #1 - 03.02.2007 :: 11:29:29	Функции поста	Печать
	почитай вот тут http://cholodchimmash.ru/mysokombinaty.html Оказывается,именно для охл. парного мяса требуются ВОПы определённой конструкции.Не знал... ЗЫ Ничего более конкретного не нашёл,может кто из работников мясокомбинатов поделится инфой,если таковые имеются? Наверняка у них есть технологические карты и т.п....

	Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой и воспитанной тварью.
	Skype/VoIP IP записан

sem Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #2 - 03.02.2007 :: 15:47:38	Функции поста	Печать
	заранее говорю спасибо.Сам уже перелпатил все книги которые нашол.дошол до проектов мясокомбинатов.но там большие разногласия возникают.


	IP записан

sem Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #3 - 03.02.2007 :: 15:51:20	Функции поста	Печать
	Это то что искал.огромное спасибо.а ты где живеш ? может почтой получится.


	IP записан

zawin Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #4 - 05.02.2007 :: 16:05:08	Функции поста	Печать
	walter Roller GMBH выпускает специальные вопы .Специально для колбас или парного мяса.
	« Последняя редакция: 05.02.2007 :: 16:06:22 - »
	SV.bmp ( 27 KB \| 5 Загрузки )
	IP записан

sem Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #5 - 06.02.2007 :: 07:31:23	Функции поста	Печать
	Подскажите кто ими торгует


	IP записан

icy. Член клуба Холодильщик Отсутствует Технический Сообщений: 258 Местоположение: Питер Зарегистрирован: 16.01.2007 Пол:	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #6 - 06.02.2007 :: 09:41:21	Функции поста	Печать
	сергейпом писал(а) 06.02.2007 :: 07:31:23: Подскажите кто ими торгует В Москве есть такая компания ,,Олекс-Ходинг,, www.olex.ru

	Фф-факты - упрямая вешь
	Skype/VoIP ICQ IP записан

zawin Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #7 - 07.02.2007 :: 06:53:04	Функции поста	Печать
	список диллеров http://www.walterroller.de/deu/wir/default.htm


	IP записан

Илюхин Виктор Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 2949 Местоположение: г. Армавир, Краснодарский край Зарегистрирован: 24.08.2006 Пол:	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #8 - 09.02.2007 :: 14:47:17	Функции поста	Печать
	У меня в камере заморозки весят два ВОПа друг против друга по 90 квт,BAX 625S8 фирмы HK REFRIGERATION суточная загрузка по проекту 30 тонн,грузим все 50,время охлождения 20-24 часа,среднем убой составляет 500голов свиней,100 голов говядины.Размер камеры 6 х 12 х 7.s8-означает шаг ребер.


	IP записан

sem Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #9 - 16.02.2007 :: 10:57:38	Функции поста	Печать
	Я не спрашиваю что у кого стоит меня интересует процесс расчета.


	IP записан

Илюхин Виктор Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 2949 Местоположение: г. Армавир, Краснодарский край Зарегистрирован: 24.08.2006 Пол:	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #10 - 16.02.2007 :: 12:55:50	Функции поста	Печать
	Подсчитай тепловую нагрузку на камеру учитывая температуру продукта,на входе ивыходе,колличество продукта.толщину изоляции камеру.поэтим пораметрам подбирай ВОП.И тебе дали не у кого ,что стоит,а для сравнения.
	« Последняя редакция: 16.02.2007 :: 12:57:28 - Илюхин Виктор »

	IP записан

sem Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #11 - 16.02.2007 :: 15:36:42	Функции поста	Печать
	Вопрос заключается как добиться наименьших потерь при одно стадийном охлаждении парного мяса.А просто рассчитать воздухоохладитель вопросов не возникает.


	IP записан

sem Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #12 - 16.02.2007 :: 15:38:34	Функции поста	Печать
	Извини если что не так .


	IP записан

reff Координатор Член клуба --- Холодильщик Отсутствует инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 4831 Зарегистрирован: 01.05.2003 Пол:	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #13 - 22.02.2007 :: 08:34:50	Функции поста	Печать
	сергейпом писал(а) 02.02.2007 :: 10:50:31: Помогите подобрать воздухоохладитель для камеры охлаждения парного мяса.Важен сам процесс подбора, влажность 95% обязательное условие.Температура входящего продукта +36, температура выходящего продукта +4 в толще туши.Необходимо добится минимальных потерь на усушку.Время охлаждения 20 часов А в чем проблема, то? Забиваете в расчет дельту ВО 4.5-5К, и выбираете ВО с наиболее низким расходом воздуха и более большой площадью поверхности. Или решайте вопрос конструктивно, Ваша цель уменьшить скорость воздуха при контакте с продуктом до 0.1-0.25м/с!!


	IP записан

zawin Экс-Участник	Re: Подбор воздухоохладителя для камеры Ответ #14 - 22.02.2007 :: 09:35:17	Функции поста	Печать
	SEM вот ссылочка вы там найдете нужный вам расчет (нужны мин.знания английского) или хотя бы сможете прикинуть потери при усушке. http://rpaulsingh.com/problems/ProblemsByName.htm есть еще один вариант поставить форсунки в ВОП после батареи.Один недостаток воду к ВОПу придется подводить.Автоматика для поддержания к камере нужной влажности простецкая.
	« Последняя редакция: 22.02.2007 :: 09:55:45 - »

	IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge