Я бы проверил работу вентиляторов при оттайке - при работающих оттайка будет заканчиваться по температуре в объеме камеры, а не в объеме испарителя/ей.

На мой взгляд, это неизбежность, при присутствии оттайки. Мне, до конца это победить не удалось, во всяком случае в верхнем слое. Но, предполагается, что он долго лежать не должен. его должны купить.

это почему же по объёму то? параметр DST относится к датчику испарителя.. да и FST тоже.. образование пара внутри герметичной упаковки-это значительное отепление продукта как уже написал mаks77... как замечал сам иней образуется при окончании оттайки выше 12 градусов.. Хотя есть нюанс - где стоит датчик..

alexandr 4 писал(а) 22.11.2009 :: 19:54:09:

Ещё раз повторяю, большинство моделей конструктивно расчитано на оттайку с работающими вентиляторами, так что не надо советовать останавливать вентиляторы если не знаете конструкцию данной витрины.

ИВ. писал(а) 23.11.2009 :: 15:46:06:

Никто и не греет продукты. Импортное оборудование не дураки проектировали.

ИВ. писал(а) 23.11.2009 :: 15:46:06:

У хороших производителей именно так и сделано, не надо изобретать велосипед Например, ARNEG регламентирует место установки датчика конца оттайки с точностью до сантиметра.

ИВ. писал(а) 23.11.2009 :: 15:46:06:

Жжёте не по-детски! За 1 час продукты сами растают.

В большинстве морозильных ванн ТЭНы установлены только на входе в испаритель, соответственно без работающих вентиляторов такой испаритель не оттаит за разумное время. Если ТЭНы установлены равномерно по всему испарителю или оттайка проводится горячими парами, то вентиляторы, безусловно, должные останавливаться.