В старых проектах картофелехранилищ воздушные каналы сделаны в полу и закрыты решетками , а дальше насыпай сколько хочешь. Приток - вниз , вытяжка сверху , естественно с рециркуляцией , кратность по воздуху от 2 до 3 объемов в час минимум , можно больше - осенью мокрую картошку в экстренных случаях засыпали и ничего.Вытяжные воздуховоды - вдоль всего хранилища , сечение считаешь по расходу , скорость воздуха до 8м/с

Честно нормативов по винтиляции картофеля никогда невстречал.
По агрегату Бицер могу помочь. Только ты в каком районе СНГ живёшь. Самовывозом заберёшь. из казахстана. или тебе паровозом выслать. Стоить будет на сегодняшний день 20 с копейками Тысяч доларами по курсу, для ориентира. Бицер производство Китай. с испарителем ТРВ трубывзависимости от длины. уголки и прочие мелочи. Обсудим подробнее если будет интерес.

Я извеняюсь за неточность. Я делал расчёты на днях при температуре кипения -30 и -35. В чём и накладка по цене. Если мы берём температуру кипения -10. Получаеться цена в комплекте приблизительно 13т уе. Возможна небольшая коректировка. Это с испарителем и мелочёвкой. Ты из какого города. Может в одном городе работаем и незнаем друг друга.