Обычная тема Чем мерить температуру (число прочтений - 3872 )
Diesel
Очень активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 122
Зарегистрирован: 24.06.2009
Чем мерить температуру
25.03.2010 :: 17:44:02
Функции поста
Обрисовалась проблема. Нужно устройство для измерения температуры в толще мяса, рыбы, колбасы. Что посоветуете. Для лаборатории. С более менее адектватной погрешностью.
  
Наверх
 
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Чем мерить температуру
Ответ #1 - 25.03.2010 :: 17:49:15
Функции поста
« Последняя редакция: 25.03.2010 :: 17:52:40 - Геннадий »  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
Diesel
Очень активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 122
Зарегистрирован: 24.06.2009
Re: Чем мерить температуру
Ответ #2 - 25.03.2010 :: 17:59:14
Функции поста
« Последняя редакция: 25.03.2010 :: 18:01:50 - Diesel »  
Наверх
 
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Чем мерить температуру
Ответ #3 - 25.03.2010 :: 18:02:56
Функции поста
ещё важно, чтобы он был сертифицирован
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
aisxam
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 68
Зарегистрирован: 24.11.2009
Re: Чем мерить температуру
Ответ #4 - 25.03.2010 :: 19:05:26
Функции поста
Для замера и контроля температуры при заморозке рыбы делали зонд из нержи в него вставляли датчик от АКО забивали пастой КТП и селиконовым герметиком
  
Наверх
 
IP записан
 
muravei77
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


сервисник

Сообщений: 8484
Местоположение: архангельская обл.
Зарегистрирован: 18.08.2009
Пол: Мужской
Re: Чем мерить температуру
Ответ #5 - 25.03.2010 :: 19:26:39
Функции поста
aisxam писал(а) 25.03.2010 :: 19:05:26:
Для замера и контроля температуры при заморозке рыбы делали зонд из нержи в него вставляли датчик от АКО забивали пастой КТП и селиконовым герметиком

и что? сертификат тебе на него дали? Подмигивание
  

делай что нужно и будь что будет.....
Наверх
ICQ  
IP записан
 
Nikholod
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 24
Зарегистрирован: 03.02.2009
Пол: Мужской
Re: Чем мерить температуру
Ответ #6 - 29.03.2010 :: 18:33:09
Функции поста
  
Наверх
 
IP записан
 
Diesel
Очень активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 122
Зарегистрирован: 24.06.2009
Re: Чем мерить температуру
Ответ #7 - 01.04.2010 :: 15:42:20
Функции поста
Нужно форсировать покупку, а ни как не разберусь, что брать...
  
Наверх
 
IP записан
 
alexandr 4
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


ремонт бытовой холодильной
техники

Сообщений: 2654
Местоположение: краснод.кр
Зарегистрирован: 17.03.2004
Пол: Мужской
Re: Чем мерить температуру
Ответ #8 - 01.04.2010 :: 20:28:03
Функции поста
Diesel писал(а) 01.04.2010 :: 15:42:20:
Нужно форсировать покупку, а ни как не разберусь, что брать...

Наберите поиском "измерить в толще мяса", и выберите официальные рекомендации, например:
"После ознакомления с документацией ветврач осматривает всю партию...
... Измеряет температуру сырья в толще мышцы бедренной части на глубине не менее 6 см от поверхности. Охлажденные мясопродукты должны иметь температуру в толще от 0 до 4°С. Для измерения температуры используют электрический термометр (СП-17), вмонтированный в металлическую оправу или другие аналогичные приборы."
  
Наверх
 
IP записан
 
mаks77
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 9292
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 01.05.2006
Пол: Мужской
Re: Чем мерить температуру
Ответ #9 - 14.11.2011 :: 14:50:14
Функции поста
Подниму старую тему, чтобы не плодить  Улыбка
Для отладки технологического процесса нужен автономный термометр для замера и фиксации по времени температуры в толще изделий из теста. Кто реально пользовался такой штукой, посоветуйте, пожалуйста... Смущённый
  

Наверх
 
IP записан