Обычная тема Сборник практ. пок. по охл. продукта (число прочтений - 1778 )
Wасилич
Forum Moderator
Член клуба
---
*
Отсутствует



Сообщений: 9988
Местоположение: Второй Восточный посёлок
Зарегистрирован: 14.11.2009
Пол: Мужской
Награды: 18
Самый ценныйОрден WасиличаПосвящённый холодильщикПросто наградаНикчёмная наградаПобедитель конкурсаИдея-фиксСамый юморнойЗа отзывчивостьПолезный авторНе по темеСупер харизмаПользователь месяцаМудрый как Сова!БлаготворительИстинный испытательМестный дурашкаСамый стойкий
Сборник практ. пок. по охл. продукта
25.11.2010 :: 08:05:50
Функции поста
Курица, вес 1.550 гр., после ошпарки на карусели попадает в камеру предворительного охлаждения, там ныряет в бак с водой t 2 по С, приблизительно 25 мин купается, затем в воздушно-капельном минут 30 с t 3. Чип втыкался в грудку.



Ручкой подчёркнуто, ориентировочное время погружение в воду и всплытие


  
Наверх
IP записан
 
Wасилич
Forum Moderator
Член клуба
---
*
Отсутствует



Сообщений: 9988
Местоположение: Второй Восточный посёлок
Зарегистрирован: 14.11.2009
Пол: Мужской
Награды: 18
Самый ценныйОрден WасиличаПосвящённый холодильщикПросто наградаНикчёмная наградаПобедитель конкурсаИдея-фиксСамый юморнойЗа отзывчивостьПолезный авторНе по темеСупер харизмаПользователь месяцаМудрый как Сова!БлаготворительИстинный испытательМестный дурашкаСамый стойкий
Re: Сборник практ. пок. по охл. продукта
Ответ #1 - 25.11.2010 :: 08:13:36
Функции поста
Это после обеда, когда вода в басеине прогрелась до 11.6 и воздуха температура поднелась 6, масса курочки 1.650 грамм




« Последняя редакция: 25.11.2010 :: 11:58:24 - Геннадий »  

24-2343596210L.jpg ( 169 KB | 0 Загрузки )
24-2343596210L.jpg
Наверх
IP записан
 
holod
Холодильщик
---
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 342
Местоположение: Ижевск
Зарегистрирован: 10.02.2007
Пол: Мужской
Re: Сборник практ. пок. по охл. продукта
Ответ #2 - 25.11.2010 :: 09:19:56
Функции поста
Не открывает картинки(((??
нельзя ли в личку???
отправить??
  
Наверх
IP записан
 
Wасилич
Forum Moderator
Член клуба
---
*
Отсутствует



Сообщений: 9988
Местоположение: Второй Восточный посёлок
Зарегистрирован: 14.11.2009
Пол: Мужской
Награды: 18
Самый ценныйОрден WасиличаПосвящённый холодильщикПросто наградаНикчёмная наградаПобедитель конкурсаИдея-фиксСамый юморнойЗа отзывчивостьПолезный авторНе по темеСупер харизмаПользователь месяцаМудрый как Сова!БлаготворительИстинный испытательМестный дурашкаСамый стойкий
Re: Сборник практ. пок. по охл. продукта
Ответ #3 - 25.11.2010 :: 09:27:09
Функции поста
Не трудно, но думаю на электронку более удачней получится, раньше таким же макаром сюда сувал, открывалось, а сейчас и у самого не открывается???
  
Наверх
IP записан
 
holod
Холодильщик
---
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 342
Местоположение: Ижевск
Зарегистрирован: 10.02.2007
Пол: Мужской
Re: Сборник практ. пок. по охл. продукта
Ответ #4 - 25.11.2010 :: 13:38:26
Функции поста
holod65@bk.ru
  
Наверх
IP записан
 
Wасилич
Forum Moderator
Член клуба
---
*
Отсутствует



Сообщений: 9988
Местоположение: Второй Восточный посёлок
Зарегистрирован: 14.11.2009
Пол: Мужской
Награды: 18
Самый ценныйОрден WасиличаПосвящённый холодильщикПросто наградаНикчёмная наградаПобедитель конкурсаИдея-фиксСамый юморнойЗа отзывчивостьПолезный авторНе по темеСупер харизмаПользователь месяцаМудрый как Сова!БлаготворительИстинный испытательМестный дурашкаСамый стойкий
Re: Сборник практ. пок. по охл. продукта
Ответ #5 - 25.11.2010 :: 13:47:48
Функции поста
holod писал(а) 25.11.2010 :: 13:38:26:
holod65@bk.ru

Завтра с рабочего скину, а похоже Геннадий пытается увеличить!!!
Геннадий, это еще не все, недели через две, человек отпуск догуляет, у него замеры по шоку тех же курей!!!!
  
Наверх
IP записан