ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - сохранить шоколад

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Холодильные камеры и склады, двери, ворота, комплектующие, аксессуары. › сохранить шоколад

(Модераторы: mastеr, muravei77)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1

Функции темы

Обычная тема

сохранить шоколад (число прочтений - 2144 )

m1rkO Холодильщик Отсутствует Сообщений: 85 Местоположение: Самара Зарегистрирован: 11.12.2010 Пол:	сохранить шоколад 27.05.2011 :: 21:23:47	Функции поста	Печать
	Поступил заказ на хранение кондитерки. Помещение 700 кубиков, просят 18 - 20 градусов. Наши кондиционерщики отказались - "не потянем", отдали к нам, в холодильный отдел. Вот и думаю, поставить несколько сплитов, но они все на 404 сейчас, либо агрегат на полугерметике. Только какой фреон выбрать? На 22-м агрегатик дешевле будет, но на границе применения. 134 напрашивается - теряем в мощности при том же бюджете. Стоит ли рискнуть на 22м? Ваше мнение коллеги?


	IP записан

muravei77 Модератор Холодильщик Отсутствует сервисник Сообщений: 8484 Местоположение: архангельская обл. Зарегистрирован: 18.08.2009 Пол:	Re: сохранить шоколад Ответ #1 - 27.05.2011 :: 21:42:38	Функции поста	Печать
	температура входящей продукции с тебя. а так пойдёт и 22 и 404/507..ну можно массу товара в камере и суточный оборот для расчёта.

	делай что нужно и будь что будет.....
	ICQ IP записан

SerB Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Могём почти всё... Сообщений: 3318 Местоположение: город у моря... Зарегистрирован: 20.03.2005 Пол:	Re: сохранить шоколад Ответ #2 - 28.05.2011 :: 03:47:52	Функции поста	Печать
	интересно,а что при такой температуре может храниться,какая готовая продукция? Кроме печенья,соломки или пряников ничего в голову не приходит...Или это для сырья? Я давненько делал кондитерам камеру хранения сырья,просили +9,не выше,а то жучки всякие заведутся и "схавают" все орешки...
	« Последняя редакция: 28.05.2011 :: 03:49:34 - SerB »
	Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой и воспитанной тварью.
	Skype/VoIP IP записан

m1rkO Холодильщик Отсутствует Сообщений: 85 Местоположение: Самара Зарегистрирован: 11.12.2010 Пол:	Re: сохранить шоколад Ответ #3 - 29.05.2011 :: 10:54:11	Функции поста	Печать
	Какую температуру запросят такую и сделаем, вопрос в другом - потянет ли на 404. Судя по диаграммам области применения - нет, кипение то будет около 10 -12гр. 10 - это почти впритык на 22. Долго ли протянет компрессор или, все таки, делать на 134?


	IP записан

Holod7 Член клуба Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 1120 Местоположение: Новосибирск Зарегистрирован: 12.11.2007 Пол:	Re: сохранить шоколад Ответ #4 - 30.05.2011 :: 00:32:23	Функции поста	Печать
	Неужели Вам известны только R22, R134a и R404a? Ведь есть и прямые заменители R22. Например R507a. правда у него примерно на 7% ниже удельная объёмная холодопроизводительность, но на безрыбье и рак - альтернатива.


	www IP записан

Fershtein Активный пользователь Отсутствует Сообщений: 70 Местоположение: Центр Европы Зарегистрирован: 19.04.2011 Пол:	Re: сохранить шоколад Ответ #5 - 30.05.2011 :: 06:14:27	Функции поста	Печать
	На границе применения очень не советую подбирать компрессор, занесут горячую продукцию и компрессор будет маслать за границей. Как вариант поставьте регулятор давления всасывания на компрессор и вперед.


	IP записан

Holod7 Член клуба Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 1120 Местоположение: Новосибирск Зарегистрирован: 12.11.2007 Пол:	Re: сохранить шоколад Ответ #6 - 31.05.2011 :: 12:47:26	Функции поста	Печать
	Вообще-то режим хранения шоколада определяется холодильной технологией и согласно этому подбирается соответствующее оборудование.


	www IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge