Надо в конце года менять систему налогообложения. заявление подается в инспекцию в период с 1 октября по 30 ноября года, предшествующего тому, начиная с которого будет применяться спецрежим (п. 1 ст. 346.13 НК). С 1 января получишь право применять УСН. Обязатель должно придти письмо подтверждение из налоговой. Береги его. И на втором экземпляре заявления пусть проставят отметку. Тоже береги Бланки заявления нужно взять в налоговой.
Выбрать можно УСН(упрощенка) и обычную систему.  УСН подразделяется на УСН-6% и УСН 15%. При усн-6% налог платится 6% с оборота т.е со всех полученных денег на счет за товары, услуги и прочее. Выгодно применять при работах, отдашь всего 6%. Если продать оборудование, то отдашь 6% со всей суммы взятой с клиента и если наценка 10%, останется 4%, что невыгодно.
На общую систему можно перейти в любой момент.