Обмотали бак медной трубкой, вставили в более большой бак , щели залили макрофлексом. Компрессор есть, Капиллярка есть. А вот какая производительность испара и какую длину капиллярки не знаем. Расчеты показывают разные цифры.
компрессор  400 ватт при -10 цеьсия
трубка 10 мм длина 8000 мм
В баке температура долхна быть +2 -- +6
В наличии две капиллярки 1.07 и 0.79 мм внутр

охлаждать салаты в макдоналдсах

Самое удобное устройство для охлаждения салатов представляет из себя герметичную ёмкость из пищевой нержавейки с зазорами между днищем и стенками. Размер зазора около 30 мм. Во внутреннем объёме расположен змеевик из трубки d=10 -:12мм по форме напоминающий один ряд конденсатора. Выход трубок с одной из торцевых сторон -пропаян 15% серебряным припоем  Во внутренний объём через заправочную пробку (отверстие) заливается водка, спирт или 40% пропиленгликоль. Охлаждение  при помощи агрегата от бытового холодильника Q=180-200Вт или его аналога То = -23С стандартное. Регулирование температуры при помощи терморегулятора. Размеры охладителя примерно 400х600ммх120мм, хотя делали и других размеров. Время выхода на рабочий режим около 30 минут. Салат накладывался либо прямо в ёмкость, либо ста вились стандартные гастроёмкости. Такие охладители  изготавливали по заказу сети ресторанного бизнеса. Возвратов и нелестных отзывов не было.  Также внутрь вставляли плачущий испаритель от двухкамерных холодильников. Вход и выход  труб, и латчика температур герметизировали силиконовой резиной и резьбовым зажимом  стандартного типа.