ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Дефростация замороженной рыбы

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Проблемы и решения в холодильном деле › Дефростация замороженной рыбы

(Модераторы: Klassik, Hrust)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1 [2]

Функции темы

Очень популярная тема (более 25 ответов)

Дефростация замороженной рыбы (число прочтений - 16751 )

БОБР Координатор Член клуба Холодильщик Отсутствует иНЖеНЕР Сообщений: 3961 Местоположение: Екатеринбург Зарегистрирован: 10.04.2009 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #15 - 13.05.2012 :: 06:00:43	Функции поста	Печать
	Электрогидравлический удар!!! - ЭТО КЛАСС! Действительно порадовал, Геннадий.

	Печатаю одним пальцем
	Skype/VoIP IP записан

zubzero Холодильщик Отсутствует Сообщений: 131 Местоположение: москва Зарегистрирован: 22.03.2011 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #16 - 21.05.2012 :: 08:47:18	Функции поста	Печать
	Несколько лет назад собирал 2 дефростера один под курицу второй под рыбу.Делал только холодильную часть!Весь процесс управлялся через панель Omron.Более подробно здесь:dokon-mos.ru.


	IP записан

АСПушкин Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 348 Местоположение: г. Одесса Зарегистрирован: 08.08.2010 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #17 - 21.05.2012 :: 10:32:05	Функции поста	Печать
	zubzero писал(а) 21.05.2012 :: 08:47:18: Делал только холодильную часть! Очень хотелось бы узнать, какую роль в дефростере выполняет "холодильная часть"?

	Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
	IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #18 - 21.05.2012 :: 10:37:52	Функции поста	Печать
	мешающую размораживать

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

zubzero Холодильщик Отсутствует Сообщений: 131 Местоположение: москва Зарегистрирован: 22.03.2011 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #19 - 21.05.2012 :: 10:59:08	Функции поста	Печать
	Если правильно помню тех. процесс то сначала температуру в камере повышают до + 60 затем охлаждают до +5 за счёт этого тепло как бы уходит в нутрь продукта,в камеру так же подаётся пар,уже не помню зачем!Особо в тему не вникал,свою часть здал и уехал!Схема очень похожа на ту что Геннадий выложил выше!Могу тел. дать кто эти дефростеры устанавливал.


	IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #20 - 21.05.2012 :: 11:02:58	Функции поста	Печать
	zubzero писал(а) 21.05.2012 :: 10:59:08: Могу тел. дать кто эти дефростеры устанавливал будем рады

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

zubzero Холодильщик Отсутствует Сообщений: 131 Местоположение: москва Зарегистрирован: 22.03.2011 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #21 - 21.05.2012 :: 15:25:34	Функции поста	Печать
	Встречайте 89165300766 звать Андреем,должен заметить по холоду варит слабо.Машину подбирали на стороне не понятно из каких соображений!Завтра буду у заказчика,что курами занимается могу фоток выложить если интересно!


	IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #22 - 21.05.2012 :: 15:27:34	Функции поста	Печать
	zubzero писал(а) 21.05.2012 :: 15:25:34: что курами занимается, могу фоток выложить, если интересно! ещё как интересно! тема актуальная и много обсуждалась

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

zubzero Холодильщик Отсутствует Сообщений: 131 Местоположение: москва Зарегистрирован: 22.03.2011 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #23 - 21.05.2012 :: 16:53:10	Функции поста	Печать
	вот здесь это делают:http://dokon-mos.ru/kamery-defrostacii.html


	IP записан

zubzero Холодильщик Отсутствует Сообщений: 131 Местоположение: москва Зарегистрирован: 22.03.2011 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #24 - 27.05.2012 :: 13:44:29	Функции поста	Печать
	А так это выглядит!Выяснил у технолога,что установка весьма эффективна.За ночь размораживают 5-6 тонн кур!Частые проблемы с датчиками на заказ сделанными!

	IMG_0037.JPG ( 258 KB \| 0 Загрузки )
	IP записан

zubzero Холодильщик Отсутствует Сообщений: 131 Местоположение: москва Зарегистрирован: 22.03.2011 Пол:	Re: Дефростация замороженной рыбы Ответ #25 - 27.05.2012 :: 13:46:02	Функции поста	Печать
	ещё

	IMG_0036.JPG ( 300 KB \| 1 Download )
	IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1 [2]

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge