Как поступить?

Спасибо всем за помощь. Звонил в Роспотребнадзор. нормативной базой являются:
1) СП 2.3.6.1066-01;
2) Санитарные правила для холодильников от 29 сентября 1988 г. N 4695-88.
Дайте денег санитарам и посещения будут реже
Сказали мыть 1 раз в месяц. Точнее не реже.

Как только это реализовать при постоянной 100 % загрузке контейнеров.Особенно зимой, когда на улице -30....
Неужели проводить уборку лишь на бумаге только на случай проверки.... Не по-людски как-то....

P.S. Да реф=холодильная камера или с клад в нашем случае.

Это когда мало предлагают!

Анекдот вчера не дали закончить, отвлекли!!!

Заявляется комиссия через месяц и видят что транспортёры в зале установлены! По одним едет чистая посуда, по другим использованная. Хвалят заведующего, что молодец, мол культура обслуживание посетителей. Увидели что на кухне, к плитам водопровод подтянул, повора кастрюли прям на плитах воду наполняют! Опять хвалят заведующего, за облегчение женского труда.
Заинтересовались, для чего у заведующего на шее верёвочка, а к ней ложка привязана?:
- Это я ею блюда пробавыю! Раньше приходилось разные ложки брать, какие под руку попадались. А эта точно стерильная, кроме меня, ею никто не пользуется.
Опять восхищение и бонусы заведующему!
- А что за верёвочка у вас торчит из ширинки?
Интересуется член из комиссии у заведующего.
- Жарковато на кухне, приходится много пить, затем частенько в туалет бегать мочится, а для этой процедуры, надобно руками лазить, затем руки мыть. А так за верёвочку потянул и подудонил!
- А как же назад?
- А назад ложкой