вода под лежащий камень не течет.

Каждый идет в ВУЗ со своей задачей. Кто-то за знаниями, кто-то время просидеть, кто-то за компанию.

Странно думать что за студентами в институте должны бегать преподаватели с учебниками и уговаривать учиться. Совсем другое дело, что программы уже устарели очень, но основы то все те же. Конечно хотелось бы в той же Питерской "холодилке" видеть не только старые ФАКи и ИФы, но и Битцера и посерьёзнее машинки. Хотя битцер там стоит, поршневой, пластмассовый, в разрезе и под стеклом

А еще я была бы не против, например, упрощения программы, с выкидыванием философии например, чтобы сократить и срок обучения и эффективность. Уж лучше увеличить часы по специализированным предметам.

А вот здесь я с Вами не согласен. Психологию, философию, социологию - "технарю" нужно преподавать в полном объеме. Не зная данных дисциплин являешься марионеткой "гуманитария". Что собственно и было реализовано в совке.

Больше стендов (рабочих и современных) и наглядная демонстрация теории на практике повысила бы качество специалистов на выходе из ВУЗа. Такое вот моё мнение. 

Я бы на вашем месте и не пошел бы в ВУЗ, а пошел бы сразу руками трогать оборудование. Скорее вы практик чем теоретик.
ВУЗ дает знания, т.е. теорию процессов в ХУ, это для инженеров способных образно представлять процессы. Они обычно страшно далеки от техники до тех пор пока их "носом в нее не сунут" - с криками что ты натворил?