(UTC)
 Выбрать Язык:
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
  ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Проектирование, монтаж и эксплуатация › Методики подбора и расчёта › Расчет холодоснабжения для молочного производства. пїЅпїЅпїЅпїЅ
(Модератор: Despereaux)
‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›
Переключение на Главную Страницу Страницы: 1
Функции темы
Обычная тема Расчет холодоснабжения для молочного производства. (число прочтений - 4045 )
Andrey_69
Малоактивный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 3
Местоположение: Тверь
Зарегистрирован: 08.09.2015
Расчет холодоснабжения для молочного производства.
09.09.2015 :: 07:12:31
Функции поста
Добрый день!
Прошу помощи по следующему вопросу:
Предприятие купило молочное оборудование и намерено запустить его в работу. Соответственно поставлена задача по холодоснабжению оборудования..
На первом этапе я так понимаю необходимо выяснить у технологов тепловые нагрузки на каждый процесс производства и продолжительность их по времени, затем построить суточную часовую диаграмму нагрузки на холодильное оборудование, а потом по нему определяем среднечасовую производительность холодильной установки. Верен ли ход мыслей?
  
Наверх
 
IP записан
 
Aik
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 1455
Местоположение: Минск
Зарегистрирован: 15.04.2008
Пол: Мужской
Re: Расчет холодоснабжения для молочного производства.
Ответ #1 - 09.09.2015 :: 10:39:23
Функции поста
Andrey_69 писал(а) 09.09.2015 :: 07:12:31:
Предприятие купило молочное оборудование и намерено запустить его в работу. Соответственно поставлена задача по холодоснабжению оборудования..
На первом этапе я так понимаю необходимо выяснить у технологов тепловые нагрузки на каждый процесс производства и продолжительность их по времени, затем построить суточную часовую диаграмму нагрузки на холодильное оборудование

Верно

[offtopic]...а потом по нему определяем среднечасовую производительность холодильной установки. Верен ли ход мыслей?[/offtopic]
Только если не будете использовать бак-аккумулятор.
  
Кое-где придется подумать...
Наверх
Skype/VoIP  
IP записан
 
Andrey_69
Малоактивный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 3
Местоположение: Тверь
Зарегистрирован: 08.09.2015
Re: Расчет холодоснабжения для молочного производства.
Ответ #2 - 09.09.2015 :: 11:04:14
Функции поста
Спасибо за ответ!

Про бак-аккумулятор это следующий этап. Я так понял, что молоко в основном охлаждают ледяной водой, а бак-аккумулятор используют чтобы снизить пиковые нагрузки (поправьте если не так).
На предприятии есть аммиачная холодильная установка с системами подачи гликоля с температурой "-5" и "-12" градусов. Можно ли использовать гликоль "-5" напрямую для охлаждения молока или необходима только ледяная вода? Я просто не уверен, что существующий теплообменник выдержит пиковые нагрузки.
  
Наверх
 
IP записан
 
Viktоr
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует


инженер-механик

Сообщений: 5192
Зарегистрирован: 03.08.2010
Пол: Мужской
Re: Расчет холодоснабжения для молочного производства.
Ответ #3 - 09.09.2015 :: 11:17:02
Функции поста
Andrey_69 писал(а) 09.09.2015 :: 11:04:14:
Можно ли использовать гликоль "-5" напрямую для охлаждения молока или необходима только ледяная вода?

В холодильных танках прямого действия температура в испарителе "-10" и бывает чуть ниже. Поэтому все зависит от теплооменника. Пластинчатый, считаю, использовать в вашей ситуации стремно, хотя... кто знает?
  
Наверх
Skype/VoIP  
IP записан
 
reff
Координатор
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 4831
Зарегистрирован: 01.05.2003
Пол: Мужской
Re: Расчет холодоснабжения для молочного производства.
Ответ #4 - 09.09.2015 :: 12:32:14
Функции поста
Viktоr писал(а) 09.09.2015 :: 11:17:02:
Пластинчатый, считаю, использовать в вашей ситуации стремно, хотя... кто знает?

Да еще и как стремно. Прокладки когда пыпрет, блин, вот незадача. А особо когда это происходит пару раз в месяц.... 
« Последняя редакция: 20.10.2017 :: 19:31:49 - reff »  
Наверх
 
IP записан
 
znamenski
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 67
Местоположение: Московская область
Зарегистрирован: 17.09.2010
Пол: Мужской
Re: Расчет холодоснабжения для молочного производства.
Ответ #5 - 09.09.2015 :: 13:58:28
Функции поста
На 100% необходимо производить ЛВ. Причем желательно напрямую без промежуточного хладоносителя (ПГ) NH3/вода для увеличения COP. Расчеты по холоду понятно надо вести по ЛВ с учетом потерь в т/о.
Запас холодильной мощности надо брать не менее 20%. Иначе возьмут или поимеют Вас.
  
Наверх
 
IP записан
 
БОБР
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


иНЖеНЕР

Сообщений: 3961
Местоположение: Екатеринбург
Зарегистрирован: 10.04.2009
Пол: Мужской
Re: Расчет холодоснабжения для молочного производства.
Ответ #6 - 10.09.2015 :: 02:37:45
Функции поста
На поиграй с программкой, выбирай, или бак-аккумулятор, или льдо-аккумулятор. При коротких суточных циклах обработки молокопродуктов, льдо-аккумулятор значительно выгодней и дешевле.
  
_Grafik_teplovoj_nagruzki_raschet.xls (Вложенный файл удалён)
Печатаю одним пальцем
Наверх
Skype/VoIP  
IP записан
 
Andrey_69
Малоактивный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 3
Местоположение: Тверь
Зарегистрирован: 08.09.2015
Re: Расчет холодоснабжения для молочного производства.
Ответ #7 - 14.09.2015 :: 12:50:20
Функции поста
Всем спасибо за информацию!
Озадачил технологов по нагрузкам.
Сам теперь думаю как это все охлаждать. В принципе существует и контур ледяной воды с теплообменником ЛВ/NH3. Но я думаю его мощности не хватит для охлаждения молочного участка. (буду ждать информации от технологов а там посмотрю).
Сейчас мне видится решение такое: подача гликоля "-5" от теплообменника "-5"/NH3, (можно в принципе и "-12" подавать - есть теплообменник такой) в льдоаккумулятор, а с него брать ледяную воду.
  
Наверх
 
IP записан
 
Переключение на Главную Страницу Страницы: 1
Функции темы
‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›
 
  « Главная ‹ Раздел Наверх  



Valid RSS Valid XHTML Valid CSS Powered by Perl Source Forge