ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Обмерзание колбасных витрин

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Торговое холодильное оборудование › Обмерзание колбасных витрин

(Модераторы: mastеr, muravei77)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1 2 [3]

Функции темы

Очень популярная тема (более 25 ответов)

Обмерзание колбасных витрин (число прочтений - 16657 )

Михалап-аль-Бабай Член клуба Холодильщик Отсутствует скорее всего КОЧЕГАР Сообщений: 1782 Местоположение: Азиопа Зарегистрирован: 21.05.2010 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #30 - 07.05.2016 :: 18:34:23	Функции поста	Печать
	ooleg писал(а) 07.05.2016 :: 18:14:32: причём испаритель перекрыт полностью В витрине должна быть свободная конвекция воздуха.

	тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.
	Skype/VoIP IP записан

Илюхин Виктор Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 2949 Местоположение: г. Армавир, Краснодарский край Зарегистрирован: 24.08.2006 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #31 - 07.05.2016 :: 18:47:21	Функции поста	Печать
	Да,практически эта беда сейчас всех магазинов.Продуктов привозят много камер практически нет,шкафов типа ШХ и тех не хватает,вот продавцы и не соблюдают нормы раскладки и хранения.А потом как обычно"Вай,вай,---курицы пропала,кобаса позеленела и т.д.


	IP записан

TVСегеич Холодильщик Отсутствует Сообщений: 282 Местоположение: РА г Майкоп Зарегистрирован: 06.05.2015	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #32 - 07.05.2016 :: 19:01:40	Функции поста	Печать
	Есть один метод убедить продавцов в необходимости нормальной раскладки -несколько раз применял . Рядом такая же но сырная не обмерзает и нормально держит режим? Делаем рокировку товара , а если хотят и витрины меняем местами .Колбасная с сыром работает нормально , сырная с колбасой намерзает и не в режиме ? Это заслуга вашей раскладки . Хотите температуру- разложите товар как надо , хотите красивую раскладку не требуйте температуру.


	IP записан

Mech Очень активный пользователь Отсутствует Сообщений: 113 Местоположение: Екатеринбург Зарегистрирован: 21.10.2015 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #33 - 09.05.2016 :: 17:30:51	Функции поста	Печать
	А мож все банально?Кондер,вент.сопла или вентилятор вымывают холод со стороны часто открываемых шторок???


	IP записан

Mech Очень активный пользователь Отсутствует Сообщений: 113 Местоположение: Екатеринбург Зарегистрирован: 21.10.2015 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #34 - 09.05.2016 :: 17:34:16	Функции поста	Печать
	Или солнышко настойчиво любуется колбаской?!


	IP записан

Saikan Малоактивный пользователь Отсутствует Сообщений: 16 Местоположение: Краснодар Зарегистрирован: 15.02.2016 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #35 - 12.05.2016 :: 14:03:44	Функции поста	Печать
	Выкладка товара на самом деле ОЧЕНЬ плотная. Этого требует руководство. И в большинстве случаев всё работает на пределе и продукция едва-ли не портится. Но при всём этом - не портится ведь!!! Вот на этой ноте и заставляют продавцов закладывать витрины по самое "нехочу". В пример ставят витрины с других магазинов. Эксперименты с рокировкой содержимого витрин никто не даст - есть строгое расположение витрин с их содержимым... Вентиляции в магазинах нет. Прямых солнечных лучей тоже нет. Всё держится за счёт сплитов. Поток воздуха на прямую не попадает. Компрессора работают с перерывами. О недозаправке сложно говорить - температура кипения около -5°С. Наверно всё-таки придётся поэкспериментировать с режимом работы и оттайки в каждом отдельном случае...


	IP записан

genn Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1375 Местоположение: Беларусь Зарегистрирован: 17.04.2011 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #36 - 15.05.2016 :: 19:13:49	Функции поста	Печать
	Saikan писал(а) 12.05.2016 :: 14:03:44: температура кипения около -5°С Не помню в начале темы говорилось "помыть конденсаторы"

	камнями не кидать, мордой лица об стол не стучать
	Skype/VoIP IP записан

Saikan Малоактивный пользователь Отсутствует Сообщений: 16 Местоположение: Краснодар Зарегистрирован: 15.02.2016 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #37 - 21.05.2016 :: 18:52:44	Функции поста	Печать
	Конденсатор был почищен кистью и ёршиком изначально. Пыли и ворса на них нет. Грешить на грязные конденсаторы... Ну если только снять их из системы или снять вентилятор и промыть Кёрхером... Конденсаторы чистые. Поменял настройки режима охлаждение/разморозка. 2 часа работа, 40 мин. разморозка, до +12°С. Пока молчат... Магазин просто далеко, не наездишься ради пробы. И прихожу к мнению, что колбасы отдают влагу, влияют на уровень шубы на испарителе. В совокупности и объём магазина, и мощность сплитов, и индивидуальность системы (компрессор/витрина/испаритель)... Вот придёт жара и придётся менять настройки??? Или ногой левой была собрана витрина??? Капилярку воткнули, шильдик по ТУ, а в реальности - раскордаж полный.


	IP записан

ooleg Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 974 Местоположение: Краснодарский край Зарегистрирован: 03.01.2009 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #38 - 21.05.2016 :: 19:17:01	Функции поста	Печать
	по конденсаторам-кисть ...ёршик-мёршик и т. д. всё это хрень кондёр можно промыть либо кёрхером ---что грязно и геморно либо (как я делаю) парогенератором .когда то покупался для сплитов но сейчас нашёл свою нишу.ни воды ни грязи и пыли почти нет при правильном применении

	ну не инженер--механик.ну и что?
	IP записан

Saikan Малоактивный пользователь Отсутствует Сообщений: 16 Местоположение: Краснодар Зарегистрирован: 15.02.2016 Пол:	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #39 - 21.05.2016 :: 19:30:02	Функции поста	Печать
	Есть у меня и мойка Кёрхер 5,2 и парогенератор не слабый. И был опыт, когда пилкой по металлу, срезанной на половину по высоте, чтобы лучше залезть между ламелями я чистил конденсатор от волос и ворса с пылью. Разница по давлению на всасе в 3Бара!!!! Утром, до открытия магазина за 40 минут на коленках... Зато ожил холодильник...


	IP записан

Common Холодильщик Отсутствует бонеторазбиратель Сообщений: 307 Местоположение: Mogilev Зарегистрирован: 31.03.2015	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #40 - 21.05.2016 :: 20:57:14	Функции поста	Печать
	Saikan писал(а) 21.05.2016 :: 18:52:44: Грешить на грязные конденсаторы... Ну если только снять их из системы или снять вентилятор и промыть Кёрхером... Конденсаторы чистые. Мою керхером конденсаторы ничего не снимая, правда уборщицы на меня косо смотрят. Зато заказчик доволен, что самое главное


	IP записан

максимус82 Активный пользователь Отсутствует Сообщений: 64 Местоположение: kazan Зарегистрирован: 27.08.2010	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #41 - 23.05.2016 :: 07:34:22	Функции поста	Печать
	Знакомый инженер тоже мучался с витринами в супермаркете. Убедил руководство приобрести тепловизор за 120 000 руб, тогда еще курс бакса не кусался, полупрофессиональная модель.... С ним четкие данные дает на стол хозяину магазина, продавцы поутихли и уже боятся его проверок.... только так.


	IP записан

Common Холодильщик Отсутствует бонеторазбиратель Сообщений: 307 Местоположение: Mogilev Зарегистрирован: 31.03.2015	Re: Обмерзание колбасных витрин Ответ #42 - 23.05.2016 :: 07:56:28	Функции поста	Печать
	2 недели назад на новой витрине кифато испаритель замерзал за 3 дня. Пришлось менять 961 эливел на 974 ставить гибкий тэн на поддон и обычный тэн на испаритель.Проблема исчезла. Торгаши хотели сэкономить на оборудовании и поэтому купили витрину в "голой" комплектации.


	IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1 2 [3]

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge