ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Охлаждение хмеля

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Проектирование, монтаж и эксплуатация › Проектирование холодильных установок › Охлаждение хмеля

(Модераторы: Михалап-аль-Бабай, Dupel)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

Горячая тема (более 10 ответов)

Охлаждение хмеля (число прочтений - 4201 )

Denref Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1384 Местоположение: Astana Зарегистрирован: 23.05.2015 Пол:	Охлаждение хмеля 09.11.2017 :: 14:52:48	Функции поста	Печать
	Всем доброго дня. Столкнулся с проблемой на минипивоварне (которая еще не работала) По процессу: требуется охладить с +90 до +10 за 1 час 500литров сусла или хмеля, не суть, не помню. Но цифры точные. Так вот стоит типа миничиллер калхозстрой 12 метров трубы в ёмкости 500литров. Ккб 5 квт при -10/40 Через промежуточный теплообменник охлаждает продукт, так вот чтобы не переводить продукт, пробовали остужать вместо продукта воду, вода не успела остыруть таким путем. Сам с таким огородом сталкиваюсь впервые и охото разобраться, что к чему и как вообще должно все это выглядеть в более менее нормальном виде .
	« Последняя редакция: 09.11.2017 :: 17:47:09 - mаks77 »

	www IP записан

Zedok Активный пользователь Отсутствует Все пройдет... Сообщений: 98 Местоположение: Санкт-Петербург Зарегистрирован: 31.08.2017 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #1 - 09.11.2017 :: 15:02:58	Функции поста	Печать
	сначала охлаждаешь драйкулером до температуры окружающей среды, градусов до 30, затем чиллером до 10, получается: драйкулер где то 70-71 кВт и чиллер 23,2-24 кВт пол часа сначала на драйкулер и пол часа на чиллер. Ну или чиллер с фрикулингом.


	IP записан

Denref Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1384 Местоположение: Astana Зарегистрирован: 23.05.2015 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #2 - 09.11.2017 :: 15:06:59	Функции поста	Печать
	Zedok писал(а) 09.11.2017 :: 15:02:58: сначала охлаждаешь драйкулером до температуры окружающей среды, градусов до 30, затем чиллером до 10, получается: драйкулер где то 70-71 кВт и чиллер 23,2-24 кВт пол часа сначала на драйкулер и пол часа на чиллер. Ну или чиллер с фрикулингом. До расчетов еще не дошел, но чтоттто многоваттто кВт у Вас получается.


	www IP записан

serviceman Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1202 Местоположение: Поле. Зарегистрирован: 04.04.2010 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #3 - 09.11.2017 :: 16:13:30	Функции поста	Печать
	У нас стоял льдоаккумулятор. На него работал чиллер, тосол -10. Пока шла варка, лед намерзал на трубах. Часа 3-4. ( 6 варок в сутки) Сусло после варки шло в теплообменник, который состоял из двух секций. В первом охлаждение шло проточной водой из системы, а дальше ледяной водой из льдоаккумулятора.


	IP записан

Denref Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1384 Местоположение: Astana Зарегистрирован: 23.05.2015 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #4 - 09.11.2017 :: 16:18:46	Функции поста	Печать
	serviceman писал(а) 09.11.2017 :: 16:13:30: У нас стоял льдоаккумулятор. На него работал чиллер, тосол -10. Пока шла варка, лед намерзал на трубах. Часа 3-4. ( 6 варок в сутки) Сусло после варки шло в теплообменник, который состоял из двух секций. В первом охлаждение шло проточной водой из системы, а дальше ледяной водой из льдоаккумулятора. Вода была из водопровода? Какой оъем бака на чиллер?Zedok писал(а) 09.11.2017 :: 15:02:58: сначала охлаждаешь драйкулером до температуры окружающей среды, градусов до 30, затем чиллером до 10, получается: драйкулер где то 70-71 кВт и чиллер 23,2-24 кВт пол часа сначала на драйкулер и пол часа на чиллер. Ну или чиллер с фрикулингом. Хотя цифры ближки к реалиям. Я думал будет меньше.


	www IP записан

serviceman Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1202 Местоположение: Поле. Зарегистрирован: 04.04.2010 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #5 - 09.11.2017 :: 16:41:39	Функции поста	Печать
	Первичный контур мы вообще не касались. Наше дело было чиллер и льдоаккумулятор. Спрашивал, чем сусло охлаждается сначала, говорили, обычной водой проточной. Куда она шла потом, не знаю. Но это завод. Обьемы большие были. Запас воды ледяной тоже. Насколько я понимаю, сусло должно за один проход через теплообменник охладиться с 90 до 10 градусов.


	IP записан

serviceman Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1202 Местоположение: Поле. Зарегистрирован: 04.04.2010 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #6 - 09.11.2017 :: 16:59:28	Функции поста	Печать
	Вода возможно и с технологии откуда нибудь.


	IP записан

TVСегеич Холодильщик Отсутствует Сообщений: 282 Местоположение: РА г Майкоп Зарегистрирован: 06.05.2015	Re: Охлаждение хмеля Ответ #7 - 09.11.2017 :: 17:38:12	Функции поста	Печать
	Может немного не в тему , но навеяло , Все же были в Союзе умные люди и умные аппараты . Один из этих аппаратов -ОПУ - охладительно пастеризационная установка-Наборный 3-х секционный теплообменник . 1-я секция - теплообменник , в котором входящее молоко греется тем же молоком , но вышедшим из секции пастеризации , нагретым до 87-90 град . Вторая секция -пастеризатор , где подогретое теплообменником молоко патеризуется паром через тонюсенькие нерж пластины огромной площади , а так как этот аппарат наборный , эта площадь регулируется ( подбирается ) количеством пластин.Затем пастеризованное молоко отдает тепло входящему , через теплообменник , остывая при этом до Т на 7-10 град выше Т входящего , (если входит + 4 , то выходит 11-14 град) и в последней секции рассолом около 0--2 доохлаждается до +4 . Это же легче , чем охлажать с +90 до +4 ?А в 90х все близлежащие заборы были изготовлены из этих нерж пластин от ОПУ. Красиво смотрятся !!!


	IP записан

Denref Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1384 Местоположение: Astana Зарегистрирован: 23.05.2015 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #8 - 09.11.2017 :: 18:10:40	Функции поста	Печать
	Все примерно понял. В целом все как сказал Зедок. Только до 30 можно водой остужать.


	www IP записан

ZiL (Бичижик) Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 3792 Местоположение: Рязань Зарегистрирован: 14.12.2008 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #9 - 10.11.2017 :: 07:06:27	Функции поста	Печать
	Denref писал(а) 09.11.2017 :: 18:10:40: Все примерно понял. В целом все как сказал Зедок. Только до 30 можно водой остужать. На одной пивоварне после варки остужают с 90 до 20 водой из скважины разборным пластинчатым теплообменником производства Ридан. Все зависит от теплообменника
	« Последняя редакция: 10.11.2017 :: 07:07:26 - ZiL (Бичижик) »
	Приобретай знания которые помогут экономить твою энергию...
	IP записан

БОБР Координатор Член клуба Холодильщик Отсутствует иНЖеНЕР Сообщений: 3961 Местоположение: Екатеринбург Зарегистрирован: 10.04.2009 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #10 - 10.11.2017 :: 07:11:13	Функции поста	Печать
	Denref писал(а) 09.11.2017 :: 14:52:48: ребуется охладить с +90 до +10 за 1 час 500литров сусла или хмеля, не суть, не помню. Но цифры точные. Так вот стоит типа миничиллер калхозстрой 12 метров трубы в ёмкости 500литров. Ккб 5 квт при -10/40 Denref писал(а) 09.11.2017 :: 15:06:59: До расчетов еще не дошел, но чтоттто многоваттто кВт у Вас получается. Охлаждение сусла (примем как вода): 0,5тонн(90°-10°)1,163=47кВт Охлаждение льдоаккумулятором. Необходимо льда: 473600/333=510кг Производительность по льду существующего ККБ в 5кВт: 53600/333=54кг льда за час Труба 12 метров, допустим 12мм, толщина льда на трубке 50мм: (формулы пропускаем) объем льда на трубе примерно 135кг. Время наморозки 50мм льда: 135/54=2,5 часа Вывод: .................

	Печатаю одним пальцем
	Skype/VoIP IP записан

БОБР Координатор Член клуба Холодильщик Отсутствует иНЖеНЕР Сообщений: 3961 Местоположение: Екатеринбург Зарегистрирован: 10.04.2009 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #11 - 10.11.2017 :: 07:42:01	Функции поста	Печать
	ZiL (Бичижик) писал(а) 10.11.2017 :: 07:06:27: На одной пивоварне после варки остужают с 90 до 20 водой из скважины разборным пластинчатым теплообменником производства Ридан. Все зависит от теплообменника У ТС нехватка примерно 30кВ. Дельта = 30/1,163/0,5=52°К Что бы существующее оборудование справилось температура сусла должна быть 90°С-52°К=38°С Допустим вода в скважине 10°С, сбрасывать будем 30°С. Расход воды 30кВт/(30°-10°)/1,163=1,3м3/ч

	Печатаю одним пальцем
	Skype/VoIP IP записан

Denref Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1384 Местоположение: Astana Зарегистрирован: 23.05.2015 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #12 - 10.11.2017 :: 16:49:51	Функции поста	Печать
	Что-то я не получил какому посту верить? Что-то надо делать или оставить?


	www IP записан

БОБР Координатор Член клуба Холодильщик Отсутствует иНЖеНЕР Сообщений: 3961 Местоположение: Екатеринбург Зарегистрирован: 10.04.2009 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #13 - 10.11.2017 :: 18:31:57	Функции поста	Печать
	Denref писал(а) 10.11.2017 :: 16:49:51: Что-то я не получил какому посту верить? Что-то надо делать или оставить? Оставить... , Зачем заморачиваться?

	Печатаю одним пальцем
	Skype/VoIP IP записан

Denref Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1384 Местоположение: Astana Зарегистрирован: 23.05.2015 Пол:	Re: Охлаждение хмеля Ответ #14 - 11.11.2017 :: 17:38:33	Функции поста	Печать
	БОБР писал(а) 10.11.2017 :: 18:31:57: Оставить... , Зачем заморачиваться? Льда 500 кг надо, а его температвра значения не имеет? И почему там мало льда надо, если чиллером остужать от30 до10 то 24 квт надо за пол часа.


	www IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge