А что такое "АХС"? 

...Если у кого есть нормальный пример - скиньте пожалуйста

Так это ТЗ, а не задание автоматчику) Автоматика в вашем ТЗ вообще не фигурирует

Там все обычно сводится к общим фразам
как пример
1 должен быть русскоязычный интерфейс программный
2 управление через панель лсд с сенсорным управлением или со стационарного компа оператора в таком то помещении.
3 должно обеспечивать остановку вопов по камерам для оттайки с панели принудительном в автоматическом режиме по расписанию + перечисление отображаемых параметров и изменяемых параметров.
4 программное управление должно обеспечивать возможность оператору изменять расписание оттайки и тд и тп по всем пунктам которые должны быть .
5 программное обеспечение должно вести журнал аварий и событий с сохранением на (перечислить типы носителей)
6 сигнализация и оповещение и аварийная остановка.
7 возможности удаленного доступа и назначения разного уровня прав - оператор  или оператор с правом изменения значений температур и тп.
Разрядность показаний приборов их точность и требования к поверке датчиков ( чтоб не вышел срок поверки до ввода в эксплуатацию)
От общих положений к частным с пунктами и подпунктами.
Если управление предполагается не программное то перечислить какие функции должны обеспечивать контроллеры отдельных камер и аварийных режимов + тоже самое по компрессорному агрегату.
Обычно все это само собой вытекает из тз на холодильную машину и желания заказчика заплатить как можно меньше и получить больше функционала .
Это все надо обговаривать с заказчиком и согласовывать много раз обычно, и если заказчик знает что хочет это хорошо.