ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Торговое холодильное оборудование › Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М

(Модераторы: mastеr, muravei77)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1

Функции темы

Обычная тема

Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М (число прочтений - 731 )

Ramil Radikovich Малоактивный пользователь Отсутствует Сообщений: 4 Зарегистрирован: 17.07.2025	Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М 17.07.2025 :: 19:26:27	Функции поста	Печать
	Здравствуйте! Считаю данную тему недожеванной))) имеем холодильник Капри П390-М задумка сделать из него шкаф для охлаждения горячих продуктов. Холодильник уже был у трех мастеров, была замена мотора ввиду утечки, взялся отремонтировать сам, по итогу перепаял все соединения, в том числе радиатор. Установлен термостат на отключение мотора при достижении 54 градусов, включение при 52, время остывания 3-5 минут, термостат холодильного отделения выставлен на 1,5 градуса. В обычном состоянии мотор поддерживает температуру 48 градусов, при стресс тесте(открытая дверь в течении 10 минут), мотор отключается по горячему термостату, пытается нагнать необходимую температуру в холодильной камере по второму термостату, вроде всё пока устраивает, но в работу пока не вводил. Ранее пища охлаждается на водяной бане, то бишь проточная вода и времязатраты, поэтому хочу поинтересоваться у профессионалов в этом деле, будет ли работать данная система. Конденсатор обдувается постоянно, испаритель тоже. Дренаж выведен по заводу.

	IMG_20250717_190919.jpg ( 4361 KB \| 26 Загрузки )
	IP записан

Ramil Radikovich Малоактивный пользователь Отсутствует Сообщений: 4 Зарегистрирован: 17.07.2025	Re: Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М Ответ #1 - 17.07.2025 :: 19:27:15	Функции поста	Печать
	2фото

	IMG_20250717_190859.jpg ( 3887 KB \| 42 Загрузки )
	IP записан

mаks77 Координатор Член клуба Холодильщик Отсутствует Похож на инженера по холодильному оборудованию Сообщений: 9292 Местоположение: С-Пб Зарегистрирован: 01.05.2006 Пол:	Re: Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М Ответ #2 - 17.07.2025 :: 22:01:38	Функции поста	Печать
	Ramil Radikovich писал(а) 17.07.2025 :: 19:26:27: ...имеем холодильник Капри П390-М задумка сделать из него шкаф для охлаждения горячих продуктов. ... Ранее пища охлаждается на водяной бане, то бишь проточная вода и времязатраты,... Охлаждение водой гораздо эффективнее


	IP записан

Ramil Radikovich Малоактивный пользователь Отсутствует Сообщений: 4 Зарегистрирован: 17.07.2025	Re: Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М Ответ #3 - 18.07.2025 :: 10:39:56	Функции поста	Печать
	А если поставить на полки ящики с водой в холодильник, то я утону от конденсата как понимаю?)


	IP записан

Колотун-Бабай Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1629 Местоположение: Новосибирск. Но это неточно. Зарегистрирован: 23.07.2007 Пол:	Re: Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М Ответ #4 - 18.07.2025 :: 11:14:48	Функции поста	Печать
	Это шкаф для напитков. Холодопроизводительность 250Вт в лучшем случае. Какие продукты и в каких количествах требуется охлаждать?

	Угадай мелодию!
	IP записан

Ramil Radikovich Малоактивный пользователь Отсутствует Сообщений: 4 Зарегистрирован: 17.07.2025	Re: Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М Ответ #5 - 18.07.2025 :: 13:36:17	Функции поста	Печать
	Я понял, к чему вы клоните, кастрюли гарниров 5 литров штуки три и суп 2 вида по 10 литров. Получается мне нужно полностью переделывать холодильник, делать из него морозильник в режиме холодильника, на 1,5 градуса тепла, тепловое реле будет основным, так как нагрузка на компрессор будет достаточно большой в таком режиме. Сегодня будут пробные испытания, скажу, что будет на выходе. Жаль сейчас не на месте, запустил бы мониторинг температуры по часам.


	IP записан

mihail97 Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1705 Местоположение: г. Киров Зарегистрирован: 09.09.2008 Пол:	Re: Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М Ответ #6 - 18.07.2025 :: 17:44:40	Функции поста	Печать
	Ramil Radikovich писал(а) 18.07.2025 :: 13:36:17: Я понял, к чему вы клоните, кастрюли гарниров 5 литров штуки три и суп 2 вида по 10 литров. Получается мне нужно полностью переделывать холодильник, делать из него морозильник в режиме холодильника, на 1,5 градуса тепла, тепловое реле будет основным, так как нагрузка на компрессор будет достаточно большой в таком режиме. Сегодня будут пробные испытания, скажу, что будет на выходе. Жаль сейчас не на месте, запустил бы мониторинг температуры по часам. Компрессор тебе известен, режим тоже, можешь примерно определить холодопроизводительность компрессора. Вот и посчитай за сколько времени охладишь для примера 25 - 30л воды, ещё учесть тепло приток с окружающей среды. Также учесть какой режим компрессора будет, когда ты поставишь туда горячий продукт.


	IP записан

Колотун-Бабай Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1629 Местоположение: Новосибирск. Но это неточно. Зарегистрирован: 23.07.2007 Пол:	Re: Шкаф для охлаждения горячих продуктов из Капри П390М Ответ #7 - 21.07.2025 :: 11:29:13	Функции поста	Печать
	Ramil Radikovich писал(а) 18.07.2025 :: 13:36:17: Я понял, к чему вы клоните, кастрюли гарниров 5 литров штуки три и суп 2 вида по 10 литров. Получается мне нужно полностью переделывать холодильник, делать из него морозильник в режиме холодильника, на 1,5 градуса тепла, тепловое реле будет основным, так как нагрузка на компрессор будет достаточно большой в таком режиме. Сегодня будут пробные испытания, скажу, что будет на выходе. Жаль сейчас не на месте, запустил бы мониторинг температуры по часам. Запустивши калькулятор получил такую цифру. 35 кг воды охладится на 50С машиной с производительностью 250 Вт за 8 часов. Но вывезет ли холодильник для напитков такой режим работы? Сомневаюсь, что да. Таки-нет.

	Угадай мелодию!
	IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge