ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Особенности замораживания хурмы

В настоящее время при наличии в каждом доме морозильных камер хурму можно хранить в замороженном виде. Особенно вкусны плоды, замороженные в 35%-ном сахарном сиропе или же пересыпанные перед замораживанием сахарным песком. Для этого вымытые плоды нужно очистить от кожицы и несъедобных частей, разрезать на дольки толщиной 1–2 см, уложить в тару, пересыпая сахаром или заливая сиропом, и поместить в морозильник. Замораживать можно все сорта хурмы, имеющие в зрелом состоянии хороший вкус.

Н. ПИСКУНОВА

http://www.aif.ru/online/dacha/190/11_01

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Особенности замораживания хурмы 07.02.2005 :: 09:20:10	Функции поста	Печать
	В настоящее время при наличии в каждом доме морозильных камер хурму можно хранить в замороженном виде. Особенно вкусны плоды, замороженные в 35%-ном сахарном сиропе или же пересыпанные перед замораживанием сахарным песком. Для этого вымытые плоды нужно очистить от кожицы и несъедобных частей, разрезать на дольки толщиной 1–2 см, уложить в тару, пересыпая сахаром или заливая сиропом, и поместить в морозильник. Замораживать можно все сорта хурмы, имеющие в зрелом состоянии хороший вкус. Н. ПИСКУНОВА http://www.aif.ru/online/dacha/190/11_01

	Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

silvеr_fish Администратор Отсутствует Аналитик Сообщений: 449 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.04.2004 Пол:	Re: Особенности замораживания хурмы Ответ #1 - 07.02.2005 :: 09:55:47	Функции поста	Печать
	Да-да-да!!! Вкусовые качества хурмы после заморозки значительно улучшаются!!! Абсолютно верно, я всегда так делаю Даже и не в сахарном сиропе, мороженная хурма намного слаще и вкуснее! 8)

	C уважением, silver_fish
	www Skype/VoIP IP записан