Обычная тема Условие хранения мраморного мяса (число прочтений - 3224 )
LEON
Малоактивный пользователь
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 13
Местоположение: СССР,г.Одесса
Зарегистрирован: 22.11.2006
Пол: Мужской
Условие хранения мраморного мяса
06.12.2006 :: 07:38:11
Функции поста
Доброе утро коллеги! Подскажите,кто знаком с режимом хранения мраморного мяса?
« Последняя редакция: 18.01.2007 :: 14:14:53 - Виталий Смирнов »  
Наверх
ICQ  
IP записан
 
Виталий Смирнов
Администратор
Холодильщик
Член клуба
*
Отсутствует


Инженер 070200

Сообщений: 3137
Местоположение: Москва
Зарегистрирован: 02.03.2002
Пол: Мужской
Re: Подскажите,кто
Ответ #1 - 06.12.2006 :: 08:37:08
Функции поста
Мраморное мясо считается достаточно дорогостоящим в связи со спецификой взращивания бычков (музыка, массаж, пиво, отборный корм, никакого стресса), поэтому и режим хранения - только 0...-10С, влажность 90% и продолжительность хранения не более 48 часов.
  

Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
Наверх
IP записан
 
andapa
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Слесарь по рем. хол. и
торг.техн. об. (По тр.кн.)

Сообщений: 58
Местоположение: г.Гуково Ростовской обл.
Зарегистрирован: 20.06.2003
Пол: Мужской
Re: Подскажите,кто
Ответ #2 - 06.12.2006 :: 15:51:11
Функции поста
Цитата:
музыка, массаж, пиво, отборный корм, никакого стресса
Хочу в откорм на мраморное. Улыбка
« Последняя редакция: 06.12.2006 :: 15:52:37 - andapa »  

Не пей из чайника - чайником станешь.
Наверх
ICQ  
IP записан
 
sozonov.s
Очень активный пользователь
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 116
Зарегистрирован: 06.06.2005
Re: Подскажите,кто
Ответ #3 - 14.12.2006 :: 02:27:46
Функции поста
не забывай какой у них конец(в смысле окончание жизни)
  
Наверх
 
IP записан
 
andapa
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Слесарь по рем. хол. и
торг.техн. об. (По тр.кн.)

Сообщений: 58
Местоположение: г.Гуково Ростовской обл.
Зарегистрирован: 20.06.2003
Пол: Мужской
Re: Подскажите,кто
Ответ #4 - 15.12.2006 :: 14:37:31
Функции поста
sozonov.s писал(а) 14.12.2006 :: 02:27:46:
не забывай какой у них конец(в смысле окончание жизни)
Так окончание жизни у всех одно и то-же. Зато жизнь какая? Подмигивание
  

Не пей из чайника - чайником станешь.
Наверх
ICQ  
IP записан
 
uev
Малоактивный пользователь
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 11
Местоположение: г. Комсомольск-на-Амуре
Зарегистрирован: 05.12.2006
Пол: Мужской
Re: Подскажите,кто
Ответ #5 - 19.12.2006 :: 10:32:01
Функции поста
Мне на счет конца как-то больше понравилось Смех
  
Наверх
ICQ  
IP записан