ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Итальянская камерка шоковой заморозки

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Оборудование для замораживания › Итальянская камерка шоковой заморозки

(Модератор: Илюхин Виктор)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

Горячая тема (более 10 ответов)

Итальянская камерка шоковой заморозки (число прочтений - 8877 )

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Итальянская камерка шоковой заморозки 21.03.2008 :: 10:16:41	Функции поста	Печать
	Итальянская камерка шоковой заморозки на 10 кг/4часа любого продукта. Это даже не камерка, а шкафчик. Снимал только внутренний объём и воздухоохладитель. В России такого не производят, а заря - спрос есть. В продукт вставляется щуп и по нему отслеживается, когда температура в центре продукта достигнет -18, после достижения заданной температуры, аппарат работает как обычный холодильник в режиме хранения.
	« Последняя редакция: 21.03.2008 :: 10:21:23 - Виталий Смирнов »
	DSC00153.JPG ( 928 KB \| 4 Загрузки ) Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #1 - 21.03.2008 :: 10:17:48	Функции поста	Печать
	Пытался сфотографировать ламели

	DSC00155.JPG ( 968 KB \| 5 Загрузки ) Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #2 - 21.03.2008 :: 10:18:05	Функции поста	Печать
	И ещё одна попытка
	« Последняя редакция: 21.03.2008 :: 10:18:22 - Виталий Смирнов »
	DSC00154.JPG ( 675 KB \| 4 Загрузки ) Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

Holod7 Член клуба Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 1120 Местоположение: Новосибирск Зарегистрирован: 12.11.2007 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #3 - 21.03.2008 :: 10:33:46	Функции поста	Печать
	Итальяский бренд под названием "AFINOX"- им уже лет 7 торгует "Торговый Дизайн" и другие. Число моделей шт.5


	www IP записан

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #4 - 21.03.2008 :: 11:13:44	Функции поста	Печать
	Фото, которые я выкладывал от производителя Lainox, ещё знаю Irinox На самом деле это запотентованное итальянское оборудование и итальянцы этим пользуются. Впаривают, впаривают и впаривают!
	« Последняя редакция: 21.03.2008 :: 11:14:52 - Виталий Смирнов »
	Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

Hrust Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 452 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 10.08.2007 Пол: Награды: 1	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #5 - 23.03.2008 :: 18:00:59	Функции поста	Печать
	Интересно, в чем оригинальность, за что выдан патент? По моему вся эффективность установки связана с близким расположением продукта и воздухохладителя. Разве это ноухау достйное патента?

	Чем больше знаю, тем больше понимаю что ничего не знаю... Хотяяя.....
	IP записан

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #6 - 23.03.2008 :: 18:52:20	Функции поста	Печать
	Достойность ноу-хау и патент вещи не сравниваемые. Патент позволяет собственнику получить в собственность способ или идею, например, как когда-то запотентовали иголку с ушком для швейной машины. Все кто пожелает получить доход от запатентованного изделия обязаны будут выплачивать договорную сумму автору патента. А то что достойно это изделие патента или нет решает патентующий и спрос на рынке, а также отсутствие подобного изобретения в мире.

	Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

Holod7 Член клуба Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 1120 Местоположение: Новосибирск Зарегистрирован: 12.11.2007 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #7 - 24.03.2008 :: 04:08:36	Функции поста	Печать
	Серия предназначена для мини - производств при кафе, ресторанчиках, пекарен и тд. Корпус на 100%- нержавейка. Компрессоы-герметичные по маркам не помню, но уточню. "Ноу Хау" никакого, ибо мы тоже "знаем как", а главное - это почём!?


	www IP записан

IGHud Активный пользователь Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 68 Зарегистрирован: 20.12.2007	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #8 - 24.03.2008 :: 05:48:48	Функции поста	Печать
	Мы знаем как сделать лучше, в нашем случае для загрузки продукции нет небходимости открывать всю камеру. Загузка проводится через специальное окно.


	IP записан

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #9 - 24.03.2008 :: 07:23:06	Функции поста	Печать
	Если загрузка через окно осуществляется, то какие ж размеры у камеры? Итальянцы предлагают минимальные размеры, ни одна камера из сендвич панелей даже не идёт в сравнение. И расчёт у них чётко на тележку, один воздухоохладитель - одна тележка, и так в глубину, сколько тележек столько и вохдухоохладителей. Понятное дело, что агрегат монтируется отдельно. До тележки у них идут шкафы. А у нас на 25кг/час меньше 8кубовой камеры не предлагают, акромя rus'a

	Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

mаks77 Координатор Член клуба Холодильщик Отсутствует Похож на инженера по холодильному оборудованию Сообщений: 9292 Местоположение: С-Пб Зарегистрирован: 01.05.2006 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #10 - 24.03.2008 :: 12:24:48	Функции поста	Печать
	Holod7 писал(а) 21.03.2008 :: 10:33:46: Итальяский бренд под названием "AFINOX"- им уже лет 7 торгует "Торговый Дизайн" и другие. Число моделей шт.5 Наша контора их уже лет 8 продаёт... AFINOX blast chiller / freezers


	IP записан

Руслан Молчанов ЗавсегдатАй форума --- Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 787 Местоположение: томск москва пекин Зарегистрирован: 17.12.2007 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #11 - 01.04.2008 :: 11:24:31	Функции поста	Печать
	Насколько помню по агропродмашам-неплохие разработки с изюминкой вращения вентиляторов были у Грана, Мы также делаем минимальные размеры..все упирается в ВО его размеры и воздухооборот, Разные концепции буржуи занижают мощность и площадь ВО очень сильно..а также обьем свободного пространства необходимый для воздухооборота. Красиво у итальянцев..но мы дешевле и грамотнее Давайте сравним 50 кг пельменей с +20 до -12 теле за час..сравним ХМ итальянцев и наши , площадь ВО.ю площадь кондера, опции, комплектацию и конечно цены ..На форуме в нашем предложении -40% минус для своих


	Skype/VoIP IP записан

holod Холодильщик --- Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 342 Местоположение: Ижевск Зарегистрирован: 10.02.2007 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #12 - 16.04.2010 :: 08:30:57	Функции поста	Печать
	Господа!!! небольшое производство пельменей.... заказчик упорно покупает шоковые шкафу для заморозки пиццы... прозаводительность 10 кг, 20 кг.... может кто что сказть о подводных камнях данного оборудования?? может ли оно подерживать..поточность производства....ну и так далее... каюсь мы одни продали...им же..прозиводительностью 3-5 кг .. но в итоге нет поточности работает как попало.... кто нибуть может...чтоли рассказать???


	Skype/VoIP ICQ IP записан

SSA ЗавсегдатАй форума --- Отсутствует Сообщений: 1640 Местоположение: Оренбург Зарегистрирован: 28.03.2009	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #13 - 16.04.2010 :: 09:21:31	Функции поста	Печать
	Виталий Смирнов писал(а) 21.03.2008 :: 10:16:41: Итальянская камерка шоковой заморозки на 10 кг/4часа любого продукта. Применяется не только для шоковой заморозки, а в основном, для шокового охлаждения приготовленных блюд и продуктов (от тока что скипевшего до готового к разливу по порциям). Действительно итальянцы давно производят.


	IP записан

Виталий Смирнов Администратор Холодильщик Член клуба Отсутствует Инженер 070200 Сообщений: 3137 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 02.03.2002 Пол:	Re: Итальянская камерка шоковой заморозки Ответ #14 - 16.04.2010 :: 09:33:50	Функции поста	Печать
	Есть камеры, есть шкафы шоковой заморозки. Очень компактные по сравнению, если камеру из СЭНВИЧА делать и туда шокер вешать или ставить. Есть одно НО. Замораживание любого продукта происходит за 4 часа (цикл) до -18^оС, производительность от 5 до 405 кг/цикл. Также это оборудование может быстро охлаждать продукты с +90^оС до +3^оС за 90 минут (цикл), производительность от 8 до 630 кг/цикл.

	Поделитесь со мной вашей холодильной новостью.
	www Skype/VoIP Facebook ICQ IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge