ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - овощной склад

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Холодильные камеры и склады, двери, ворота, комплектующие, аксессуары. › овощной склад

(Модераторы: muravei77, mastеr)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

Горячая тема (более 10 ответов)

овощной склад (число прочтений - 10161 )

влад Активный пользователь Отсутствует Сообщений: 30 Местоположение: Караганда Зарегистрирован: 24.05.2008 Пол:	овощной склад 26.06.2008 :: 16:25:50	Функции поста	Печать
	Хотим поставить овощной склад для хранения капусты,который будет состаять из 4камер по 900м3.Подскажите пожалуста у кого есть опыт или где посматреть,подбор хол.оборудования,нормы загрузки,тем.хранения,вентеляция,влажность и т.д.Спасибо.


	Skype/VoIP IP записан

sergey62 Активный пользователь Отсутствует Сообщений: 25 Зарегистрирован: 21.06.2008 Пол:	Re: овощной склад Ответ #1 - 26.06.2008 :: 19:28:59	Функции поста	Печать
	заказать предложение в трёх солидных фирмах которые и холодом и вентиляцией занимаются,сравнить характеристики оборудования,если примерно совпадают-бери где дешевле или откат больше предлагают

	&&Опыт растет прямо пропорционально выведенному из строя оборудованию.
	IP записан

Burdanov_AV Член клуба Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 464 Местоположение: С.Петербург Зарегистрирован: 02.02.2007 Пол:	Re: овощной склад Ответ #2 - 27.06.2008 :: 05:42:41	Функции поста	Печать
	Не очень понятен вопрос, что Вам надо - иметь общее представление, чтобы не обманули подрядчики? Самим собрать холодилку из готовых агрегатов? Полностью самим спроектировать склад? Тогда можно будет, что-то посоветовать. А так слишком обще. Анатолий.


	IP записан

влад Активный пользователь Отсутствует Сообщений: 30 Местоположение: Караганда Зарегистрирован: 24.05.2008 Пол:	Re: овощной склад Ответ #3 - 27.06.2008 :: 14:15:02	Функции поста	Печать
	Вобще то хотим оснастить готовый склад хол.оборудованием,но опыта по овощам нет,тут ведь нужно учесть при подборе оборудования и загрузку на 1 м2 продукции,сколько тонн можно поместить на 900м3,условия хранения,t хранения,вентеляция,влажность,вобщем полностью спроектировать склад,за рание благодарю.


	Skype/VoIP IP записан

Андрей Экс-Участник	Re: овощной склад Ответ #4 - 27.06.2008 :: 14:17:31	Функции поста	Печать
	Если ни разу не делали то стоит запросить или заказать проект!Или взять готовый проект у заказчика!Хотя сейчас многие заказчики не особо любят платить за проект!


	IP записан

Stаs Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 413 Зарегистрирован: 02.11.2007 Пол:	Re: овощной склад Ответ #5 - 28.06.2008 :: 04:55:14	Функции поста	Печать
	Цитата: но опыта по овощам нет,тут ведь нужно учесть Если нет опыта - можно наломать дров! "Островская" програмулина Tbal может много помочь, расчитает загрузку на 1 м.кв., количество проходов (проездов) и многое другое.Особое внимание следует обратить на влажность...... Ко всему этому добавив опыт и интуицию - получите результат В одно время встречался "холодильщик", который подбирал компрессор по диаметру всасывающего вентиля....

	Зависть - это огорчение от успехов друзей. (Сократ)
	IP записан

Андрей Экс-Участник	Re: овощной склад Ответ #6 - 28.06.2008 :: 12:42:36	Функции поста	Печать
	И как удачно подбирал?


	IP записан

Андрей Экс-Участник	Re: овощной склад Ответ #7 - 28.06.2008 :: 12:45:07	Функции поста	Печать
	Я тут как то встретил людей которые подбирали воздухоохладитель по объему камеры!Какой объем камеры такой должна быть и площадь теплообмена у вопа!


	IP записан

Stаs Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 413 Зарегистрирован: 02.11.2007 Пол:	Re: овощной склад Ответ #8 - 30.06.2008 :: 04:43:56	Функции поста	Печать
	Цитата: В одно время встречался "холодильщик", который подбирал компрессор по диаметру всасывающего вентиля.... Цитата: И как удачно подбирал? 50/50

	Зависть - это огорчение от успехов друзей. (Сократ)
	IP записан

Burdanov_AV Член клуба Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 464 Местоположение: С.Петербург Зарегистрирован: 02.02.2007 Пол:	Re: овощной склад Ответ #9 - 30.06.2008 :: 05:46:16	Функции поста	Печать
	По потребной холодильной мощности помочь не могу - я её для овощей считал очень мало, а саму холодилку с вентиляцией проектировал и запускал много раз. Так вот по поводу некоторых рекомендаций: 1. Очень больной вопрос загрузка продукции - грузят мокрую и сразу всю камеру (за двое, трое суток). Так вот по нормам положено загружать только сухую и не более 10% объёма в сутки. Это надо обязательно обговаривать (в письменном виде) заранее с заказчиком. Всё равно будут грузить мокрые овощи и сразу, но у Вас будет, что ответить на "вопли" "Почему поднялась температура?" 2. Овощи очень "парят" поэтому подбирая воздухоохладители во первых надо брать с "дельтой" не больше 7-8 град., а во вторых с большой поверхностью теплообмена (пусть при более слабых вентиляторах. 3. Вентиляции на такую камеру достаточно самой слабой - 100 мм вентилятор на приток и такой же на вытяжку. Если сможете расположить по противоположным стенкам, то не надо никаких воздуховодов и подогревателей (как и автоматики, просто выключатель). 4. Конденсатор надо считать на температуру воздуха во время загрузки (осенью). К сожалению, в это время она часто достаточно высокая. Анатолий.


	IP записан

SPS Малоактивный пользователь Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 17 Местоположение: Краснодар Зарегистрирован: 07.11.2007 Пол:	Re: овощной склад Ответ #10 - 30.06.2008 :: 06:10:48	Функции поста	Печать
	Узнай каким образом собираются хранить: Кочаны капусты можно хранить навалом или в таре. Если кочаны капусты хранят навалом, то следует обеспечить хорошую циркуляцию воздуха сквозь насыпь продукции. Для обеспечения циркуляции воздуха между упаковочными единицами последние не следует располагать вплотную друг к другу. Кочаны капусты необходимо укладывать рядами кочерыгой вверх. Высота насыпи должна быть не более 3 м.Относительная влажность воздуха должна поддерживаться в пределах 90-95%.


	Skype/VoIP IP записан

Lehman Член клуба Холодильщик Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 381 Местоположение: Беларусь, г. Минск Зарегистрирован: 05.05.2007 Пол:	Re: овощной склад Ответ #11 - 30.06.2008 :: 06:30:28	Функции поста	Печать
	Согласен с Анатолием. И хочется добавить: 1. Обогрев в камере в зимнее время. Можно поставить систему осушения воздуха для просушки продукции в начальный период. 2. Увлажнитель. 3. На вентиляцию обратные клапана.


	www IP записан

влад Активный пользователь Отсутствует Сообщений: 30 Местоположение: Караганда Зарегистрирован: 24.05.2008 Пол:	Re: овощной склад Ответ #12 - 05.07.2008 :: 14:33:36	Функции поста	Печать
	Анатолий,вот как раз по подбору оборудования более менее ясно,а вот по вентеляции много вопросов да и с влажностью не все ясно,как держать ее 95%,даже если учесть,что тем.хранения +1*с и оставить слив с ВОПа в камере,то всеравно будем не добирать,да вентеляция наверное как то считается,там приток,вытяжка?Да и по закладке,ее что обязательно закладывают партиями,Вобщем много пробелов.Мужики,может есть сайт где можно посматреть технологию хранения капусты,сам сколько по инету лазил,путевого ничего не нашел.


	Skype/VoIP IP записан

Eristan Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 28 Зарегистрирован: 18.09.2007	Re: овощной склад Ответ #13 - 15.07.2008 :: 13:43:27	Функции поста	Печать
	НТП-АПК 1.10.12.001-02 Нормы технологического проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции http://tgv.khstu.ru/downloads/ntp-apk1.10.12.001-02.exe


	IP записан

pioner Очень активный пользователь --- Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 105 Зарегистрирован: 13.09.2007	Re: овощной склад Ответ #14 - 16.07.2008 :: 00:43:38	Функции поста	Печать
	Кто подскажет как лучше и выгоднее обогревать овощной склад зимой.Когда на улице -40 а в помещении надо +1 +3. Заказчик требует такую холодильную машину, чтобы летом склад охлаждал а зимой нагревал. По охлаждению проблем нет, а вот по нагреву...Это же какой-то тепловой насос нужен.Можно ли это совместить в одной холодильной машине.?


	IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: [1] 2

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge