Горячая тема (более 10 ответов) Охлаждение птицы (число прочтений - 12838 )
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Охлаждение птицы
Ответ #15 - 08.07.2013 :: 08:50:55
Функции поста
gladyshev писал(а) 08.07.2013 :: 08:14:29:
Добрый день!
Есть ли у кого техническая информация по ваннам ледяной воды для охлаждения курицы?
Интересуют основные игроки Meyn Stork EMF
В проспекте хотелось бы видеть исходные данные на их ванны: расчетный вес курицы, температуры, производительность.
Из свободного доступа в интернете удалось найти только Linco

http://www.use-poultry-tech.com/ru/equipment-for-sale/poultry-processing-equipme...

Ванны ледяной воды для охлаждения курицы сейчас не гигиеничны. Сейчас "в моде" воздушно-капельное охлаждение



http://holod-konsultant.ru/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?num=1321477564/5#5
http://holod-konsultant.ru/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?num=1326383459
http://holod-konsultant.ru/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?num=1200325528/all
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
hlado-net
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 448
Местоположение: Украина
Зарегистрирован: 26.04.2011
Пол: Мужской
Re: Охлаждение птицы
Ответ #16 - 09.07.2013 :: 09:56:03
Функции поста
Охлаждение полупотрошеных тушек птицы водой должно осуществляться только методом орошения (с) Быков, какая-то из книг
  
Наверх
www  
IP записан