(UTC)
 Выбрать Язык:
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
(Модератор: Илюхин Виктор)
‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›
Переключение на Главную Страницу Страницы: 1 2 3 [4] 
Функции темы
Очень популярная тема (более 25 ответов) охлаждение хлеба (число прочтений - 19881 )
Илюхин Виктор
Модератор
---
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 2949
Местоположение: г. Армавир, Краснодарский край
Зарегистрирован: 24.08.2006
Пол: Мужской
Re: охлаждение хлеба
Ответ #45 - 22.11.2010 :: 09:55:04
Функции поста
Вопрос,Выеденного яйца не стоит.Прав Zenzel?была и есть технология выпечки и хранения просфор,а те технологи,что не знают совдеповских Гостов,им минус.Сублимация,всегда была и нормальный холодильщик это знает.На камеру V-8м3,5квт холода и вперед.Время по опытному образцу.Wасилич прав ,каскадка,и по цене и по разбегу температур для вашего вопроса ,самое ,ТО.Так,что уважаемый ИППО,обращайтесь к Wасиличу,он ,я думаю Вам поможет,и по срокам ,и по деньгам.На вашу камеру цена в 300тыс.руб ,нормально в пишется.А теперь ,обращение к любителям ,по говорить "ни о чем"удалять буду беспощадно,мне уже надоело,читать"лирику"
« Последняя редакция: 22.11.2010 :: 09:56:21 - Илюхин Виктор »  
Наверх
 
IP записан
 
Колотун-Бабай
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 1629
Местоположение: Новосибирск. Но это неточно.
Зарегистрирован: 23.07.2007
Пол: Мужской
Re: охлаждение хлеба
Ответ #46 - 22.11.2010 :: 11:23:34
Функции поста
Есть госты вашингтонского обкома. ASHRAE Handbook Refrigeration 2006 Ch.28 Bakery Products. Всё разжевано со ссылками на литературу. Можно пользоваться.
« Последняя редакция: 22.11.2010 :: 11:24:35 - Колотун-Бабай »  
R06_28SI.pdf ( 311 KB | 8 Загрузки )
Угадай мелодию!
Наверх
 
IP записан
 
Wасилич
Forum Moderator
Член клуба
---
*
Отсутствует



Сообщений: 9988
Местоположение: Второй Восточный посёлок
Зарегистрирован: 14.11.2009
Пол: Мужской
Награды: 18
Самый ценныйОрден WасиличаПосвящённый холодильщикПросто наградаНикчёмная наградаПобедитель конкурсаИдея-фиксСамый юморнойЗа отзывчивостьПолезный авторНе по темеСупер харизмаПользователь месяцаМудрый как Сова!БлаготворительИстинный испытательМестный дурашкаСамый стойкий
Re: охлаждение хлеба
Ответ #47 - 22.11.2010 :: 11:50:48
Функции поста
Илюхин Виктор писал(а) 22.11.2010 :: 09:55:04:
Wасилич прав ,каскадка,и по цене и по разбегу температур

Имел в виду ставить конденсатор увеличенный, так как например стандартный агрегат Люнитэшный, с родным конденсатором для +35 в продукте, очень мал будет. каскадник конечно интересней и легко справится и с более теплым продуктом, а за лирику, извени, она сама, непроизвольно прёт, я ей ТРРРР, а она не слушается, вот и сейчас сволоч лезет...!!!!!!
  
Наверх
Skype/VoIP  
IP записан
 
Илюхин Виктор
Модератор
---
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 2949
Местоположение: г. Армавир, Краснодарский край
Зарегистрирован: 24.08.2006
Пол: Мужской
Re: охлаждение хлеба
Ответ #48 - 22.11.2010 :: 11:59:08
Функции поста
Ни,чё Wасились,я же не за ту лирику,которая помогает,я против той "лирики"которая мешает.Думаю клиент стелает нормальный вывод.Все возникающие вопросы,ко мне.
  
Наверх
 
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: охлаждение хлеба
Ответ #49 - 22.11.2010 :: 12:04:24
Функции поста
  
iaip.pdf ( 224 KB | 6 Загрузки )
Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
Skype/VoIPICQ  
IP записан
 
Переключение на Главную Страницу Страницы: 1 2 3 [4] 
Функции темы
‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›
 
  « Главная ‹ Раздел Наверх  



Valid RSS Valid XHTML Valid CSS Powered by Perl Source Forge