ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Пленочный испаритель и винтовой компрессор.

Holod7 писал(а) 29.01.2013 :: 04:24:14:

Вот здесь и возникает актуальность применения так называемой ледяной шуги с добавками различных солей и пассиваторов коррозии, о чем и говорит материал из журнала ХТ№12/12г., любезно предоставленный на наше обозрение уважаемым "Бобром".

В указанной статье речь о разработках новой серии хладоносителей (получается без льдогенераторов и без шуги) на основе пропиленгликолей и других добавок, в том числе растворов солей. К сожалению имеется большая проблема по использованию данных хладоносителей: 1. Все составляющие этих хладоносителей хорошая пища для бактерий даже в замкнутых оборотных системах и это проверенный факт. 2. Поверхности теплообмена пищевого т/о оборудования (пластины), знаю из опыта, подвержены межкристаллической коррозии, и при определенных условиях это может привести в попаданию в продукт этого очень "грязного" во всех отношениях теплоносителя. 3. Цена воды (ледяной), с учетом ёё периодической обработки дезинфектантом на несколько порядков ниже любых хладоносителей. Хладоноситель необходимо перодически менять, вода очень подходит. 5. Температура кипения хладагента для производства ЛВ обычно выше, чем для производства хладоносителей, а значит холодильный коэффициент со всеми вытекающими потерями при производстве ледяной воды выше.

znamenski Холодильщик Отсутствует Сообщений: 67 Местоположение: Московская область Зарегистрирован: 17.09.2010 Пол:	Re: Пленочный испаритель и винтовой компрессор. Ответ #30 - 29.01.2013 :: 08:58:08	Функции поста	Печать
	Holod7 писал(а) 29.01.2013 :: 04:24:14: Вот здесь и возникает актуальность применения так называемой ледяной шуги с добавками различных солей и пассиваторов коррозии, о чем и говорит материал из журнала ХТ№12/12г., любезно предоставленный на наше обозрение уважаемым "Бобром". В указанной статье речь о разработках новой серии хладоносителей (получается без льдогенераторов и без шуги) на основе пропиленгликолей и других добавок, в том числе растворов солей. К сожалению имеется большая проблема по использованию данных хладоносителей: 1. Все составляющие этих хладоносителей хорошая пища для бактерий даже в замкнутых оборотных системах и это проверенный факт. 2. Поверхности теплообмена пищевого т/о оборудования (пластины), знаю из опыта, подвержены межкристаллической коррозии, и при определенных условиях это может привести в попаданию в продукт этого очень "грязного" во всех отношениях теплоносителя. 3. Цена воды (ледяной), с учетом ёё периодической обработки дезинфектантом на несколько порядков ниже любых хладоносителей. Хладоноситель необходимо перодически менять, вода очень подходит. 5. Температура кипения хладагента для производства ЛВ обычно выше, чем для производства хладоносителей, а значит холодильный коэффициент со всеми вытекающими потерями при производстве ледяной воды выше.


	IP записан

Holod7 Член клуба Холодильщик Отсутствует Скорее всего инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 1120 Местоположение: Новосибирск Зарегистрирован: 12.11.2007 Пол:	Re: Пленочный испаритель и винтовой компрессор. Ответ #31 - 29.01.2013 :: 09:37:03	Функции поста	Печать
	И я к тому же подвожу - нет идеального - все относительно а применение шуги позволяет избежать ряда неприятных явлений при получении ледягой воды. Каких? Ответ на поверхности.


	www IP записан