но смущает, что при этом сильно обмерзает компрессор.

24 кВт мощности на -27/45С

настроил штангенциркулем 26мм на узле

По мере приближения к заданой температуре в камере, производительность воздухоохладителя падает... производительность ТРВ практически остается без изменений, т.е. если ТРВ неправильно подобран, то при выходе на режим ТРВ становится сильно переразмерян относительно воздухоохладителя. Отсюда и нестабильная работа вентиля.

Обмерзание компрессора это всегда плохо))) при правильно подобранной вставке и грамотной настройке перегрева)) на низком холоде  обмерзание по вентиль всасывания и не дальше)) При долговременном заливе обмоток увеличивается вероятность их не долгой работы))