Александр, не делай описок в мелочах.  Мысль твоя понятна, но "хорошее вакуумное масло" как раз и есть то масло, которое меньше всего парит и даже при вакууме в сравнении с другими маслами. Думаю, что это ваша описка.

Здесь еще есть некорректность ТС по сверхточному измерению влажности в системе. Почему то забывается , что фактически холодильщика должно в конечном счете  интересовать не точность измеряемой влажности прокачиваемого азота, а количество Н₂О в последующем в единице массы хладагента и компрессорного масла или, другими словами,  остаток влаги в граммах(или других единицах) для конкретной системы. Кроме этого, один и тот же объем с газом, содержащем пары влаги меняет влажность от температуры. Если увеличивать тот же объем без изменения температуры и с одним и тем же содержимым, то влажность то же будет уменьшаться. В этом и состоит смысл сушки системы сухим азотом. Чем больший объем сухого азота прокачаем через систему, тем больше живой влаги из нее вытянем. Понятно, что при прокачке разряженного сухого азота его расход из баллона уменьшается во столько раз, во сколько раз вы уменьшаете давление прокачиваемого сухого азота. Это физика, известная многим еще со школьной парты.

Тогда при полном насыщении азот способен поднять при температуре 17.510С 130*15грамм=1950грамм живой воды.

Азот сушить чем-то надо, я думаю? Или я совсем потерял мысль?

Водяные пары равномерно распределяются по объему не зависимо от того, под каким давлением находится азот в том же объеме

Именно поэтому спирт до сих пор популярен