Онлайн калькулятор для расчета разности энтальпий пищевых продуктов: http://www.thermocool.ru/prog/index.html

Онлайн калькулятор для расчета разности энтальпий пищевых продуктов...

а как распечатать начальнику на стол?

Через скрин.

Требуемая холодопроизводительность

Общий теплоприток Q = 15.65 kWh/сутки (с учётом 10% запаса).
Пиковая холодопроизводительность (20 ч/сутки работы компрессора): Q_пик = 15.65 / 20 ≈ 0.78 кВт.
С запасом 1.2-1.5 (на оттайку, пики, Ta_наруж=38°C): Q ≥ 0.94-1.17 кВт.
Объём камеры: V100 ≥ 11.52 м³ (для 100 мм изоляции).

BGS 220 S / BGSF 220 S: P = 1.528 кВт, V100 = 12 м³, мощность потребления 1.34 кВт, 380 В, R404A 1.8 кг. Более надёжный выбор с запасом ~30% (1.528/1.17).
BGS 320 S / BGSF 320 S: P = 1.995 кВт, V100 = 17 м³, мощность потребления 1.6 кВт, 380 В, R404A 3.1 кг. Избыточна, но идеальна для экстремальных условий.

Рекомендация

Polair SB 214 SF подходит для вашей камеры (P = 1.158 кВт ≥ 1.17 кВт, V100 = 15.9 м³ > 11.52 м³), но работает с минимальным запасом. Подходит для стабильных условий (Ta_наруж ≤ 38°C, 22 открывания/сутки).
Рекомендуемый выбор: Если нужен запас на случай пиковых нагрузок (например, рост Ta_наруж или увеличение открываний двери), рассмотрите BGS 220 S / BGSF 220 S (P = 1.528 кВт, аналог Polair SB-серии). Это обеспечит надёжность при любых отклонениях.
Альтернатива: Для максимального запаса — BGS 320 S / BGSF 320 S (P = 1.995 кВт).

Берёте опросный лист, заполняете, подгружаете в ИИ, можно ещё подгрузить каталоги с техническими характеристиками и пишите задание - рассчитать холодопроизводительность и подобрать варианты оборудования из каталогов.