ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Нормативные документы температурного режима хранения замороженного мяса

Колотун-Бабай писал(а) 17.10.2020 :: 18:08:04:

Из картинки не очень ясно, как там устроен электропривод заслонки. А это ключевой вопрос надежности(вероятная точка отказа). У вас есть опыт монтажа или эксплуатации такого механизма?

Гюнтнеровские не ставили, в тех условиях когда они были очень нужны, они не вписывались по габаритам.
Был опыт с Термофином, там немного другой конструктив. Работают уже года два, камера -5.

Цитата:

Коллеги, обычный ламельный вентиляционный клапан северного исполнения, возможно решит проблему.

Вот примерно по этому пути пошёл Термофин в своём конструктиве оттаечных заслонок.

Despereaux Член клуба Холодильщик Отсутствует Инженер ХС Сообщений: 458 Местоположение: Москва Зарегистрирован: 06.02.2009 Пол:	Re: Нормативные документы температурного режима хранения замороженного мяса Ответ #15 - 18.10.2020 :: 12:57:33	Функции поста	Печать
	Колотун-Бабай писал(а) 17.10.2020 :: 18:08:04: Из картинки не очень ясно, как там устроен электропривод заслонки. А это ключевой вопрос надежности(вероятная точка отказа). У вас есть опыт монтажа или эксплуатации такого механизма? Гюнтнеровские не ставили, в тех условиях когда они были очень нужны, они не вписывались по габаритам. Был опыт с Термофином, там немного другой конструктив. Работают уже года два, камера -5. Цитата: Коллеги, обычный ламельный вентиляционный клапан северного исполнения, возможно решит проблему. Вот примерно по этому пути пошёл Термофин в своём конструктиве оттаечных заслонок.
	« Последняя редакция: 18.10.2020 :: 14:49:01 - Despereaux »
	Киса, скажите мне как художник - художнику: вы рисовать умеете? (с)
	IP записан

VladimirDudk Активный пользователь Отсутствует Сообщений: 30 Местоположение: Ростов-на-Дону Зарегистрирован: 14.08.2015	Re: Нормативные документы температурного режима хранения замороженного мяса Ответ #16 - 19.10.2020 :: 00:07:34	Функции поста	Печать
	Для ускорения прохождения времени оттайки и уменьшения теплопритока в камеру проще установить текстильный клапан shut-up (носок) на вентилятор, а со стороны ламелей выполнить кожух из pir-панели ~60 мм. Во вложении картинка. Но для обеспечения температуры колебания +-2 градуса нужно как минимум два воздухоохладителя в камере. Также если камера высокая - по высоте разница температур также будет.

	Ottajka_001.jpg (Вложенный файл удалён)
	IP записан