ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Заморозка 300 кг фарша

(UTC)

Выбрать Язык:

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Форум Холодильщиков

Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость.

Если это ваш первый визит, пожалуйста, изучите раздел "Справка". Выполните Вход или Зарегистрирутесь, чтобы задать вопрос или поделиться информацией на форуме. Чтобы начать просмотр сообщений, выберите ниже раздел, с которым вы хотите ознакомиться.

ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ › Холодильная техника и технология › Оборудование для замораживания › Заморозка 300 кг фарша

(Модератор: Илюхин Виктор)

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1 2 3 [4] 5

Функции темы

Очень популярная тема (более 25 ответов)

Заморозка 300 кг фарша (число прочтений - 24054 )

Aik Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1455 Местоположение: Минск Зарегистрирован: 15.04.2008 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #45 - 22.08.2010 :: 17:42:27	Функции поста	Печать
	АСПушкин писал(а) 22.08.2010 :: 17:24:05: Всё таки я бы хотел услышать какая же нужна производительность компрессора для заморозки 300 кг фарша??? С нетерпением, Сергей. Мало исходных данных, не указан размер контейнера с фаршем, скорость и направление омывающего его воздуха (а лучше коэффициент теплоотдачи ).

	Кое-где придется подумать...
	Skype/VoIP IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #46 - 22.08.2010 :: 18:10:20	Функции поста	Печать
	Цитата: То, что изображено на Вашей фотографии, это польская установка. А родоначальники в этом производстве (на сколько я знаю) - ФригоСкандия. Я с ними общаюсь. Но хочу сделать лучше. Сергей, есть к чему Вам стремиться! Цитата: Флюидизационный СКА будет в конце октября. Жаль, что живём мы далеко, а то бы я с тобой поспорил на какой нибудь небольшой компрессор. a спор о чём? компрессор есть такой: да и живём не так далеко P.S. http://www.youtube.com/watch?v=DoJNrIZcFyk и готовый продукт: http://www.youtube.com/watch?v=Q7LHlh-hCz0&feature=related

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #47 - 22.08.2010 :: 18:25:52	Функции поста	Печать
	Freezing (замораживание) язык англ. http://www.fao.org/docrep/008/y5979e/y5979e03.htm Fluidized bed freezers и др. Удачи!

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

АСПушкин Член клуба Холодильщик Отсутствует Сообщений: 348 Местоположение: г. Одесса Зарегистрирован: 08.08.2010 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #48 - 22.08.2010 :: 18:39:04	Функции поста	Печать
	"Не знаю" - надо было писать в начале темы. А человек уже наверное сварганил установку киловатт на 30-40. А нужно то всего киловатт 10 с запасом на 20-30%. Гена все твои фото из интернета, это стационарные фл-е установки. А у меня как ты видел всё оборудование мобильное смонтировано в контейнерах. И флюидизационную установку я монтирую в контейнере. А таких не делает никто. Поэтому я интересовался опытом эксплуатации. Там очень много можно упростить и соответственно уменьшить размеры. Придётся кумекать самому. Спасибо за честный ответ. С уважением, Сергей.

	Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
	IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #49 - 22.08.2010 :: 18:49:01	Функции поста	Печать
	Сергей, а за какое время?

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

Aik Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1455 Местоположение: Минск Зарегистрирован: 15.04.2008 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #50 - 22.08.2010 :: 18:51:37	Функции поста	Печать
	Геннадий писал(а) 22.08.2010 :: 18:49:01: Сергей, а за какое время? CoolTime, поможет на вскидку ответить... http://holod-konsultant.ru/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?num=1162204728/210
	« Последняя редакция: 22.08.2010 :: 18:53:36 - Aik »
	Кое-где придется подумать...
	Skype/VoIP IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #51 - 22.08.2010 :: 19:00:26	Функции поста	Печать
	Aik писал(а) 22.08.2010 :: 18:51:37: CoolTime, поможет на вскидку ответить... CoolTime не хочу... Цитата: А нужно то всего киловатт 10 с запасом на 20-30% ещё раз попробую сформулировать вопрос: за какое время при мощности установки "...киловатт 10 с запасом на 20-30%" заморозится 300 кг фарша? Благодарю!

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

Aik Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1455 Местоположение: Минск Зарегистрирован: 15.04.2008 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #52 - 22.08.2010 :: 19:06:53	Функции поста	Печать
	Геннадий писал(а) 22.08.2010 :: 19:00:26: Aik писал(а) 22.08.2010 :: 18:51:37: CoolTime, поможет на вскидку ответить... CoolTime не хочу... Цитата: А нужно то всего киловатт 10 с запасом на 20-30% ещё раз попробую сформулировать вопрос: за какое время при мощности установки "...киловатт 10 с запасом на 20-30%" заморозится 300 кг фарша? Благодарю! Ну так 40/(10*(1-0,2)=5 ч

	Кое-где придется подумать...
	Skype/VoIP IP записан

Геннадий Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Инженер по холодильному оборудованию Сообщений: 7585 Местоположение: Miнск Зарегистрирован: 14.12.2006 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #53 - 22.08.2010 :: 19:40:27	Функции поста	Печать
	Aik писал(а) 22.08.2010 :: 19:06:53: Геннадий писал(а) 22.08.2010 :: 19:00:26: Aik писал(а) 22.08.2010 :: 18:51:37: CoolTime, поможет на вскидку ответить... CoolTime не хочу... Цитата: А нужно то всего киловатт 10 с запасом на 20-30% ещё раз попробую сформулировать вопрос: за какое время при мощности установки "...киловатт 10 с запасом на 20-30%" заморозится 300 кг фарша? Благодарю! Ну так 40/(10(1-0,2)=5 ч а требуется: Цитата:* В камере 30 м3 с изоляцией по всему контуру 150 ППУ нужно заморозить 300 кг фарша за 1ч.

	Xoлод - это Жизнь (с)
	Skype/VoIP ICQ IP записан

Wасилич Forum Moderator Член клуба --- Отсутствует Сообщений: 9988 Местоположение: Второй Восточный посёлок Зарегистрирован: 14.11.2009 Пол: Награды: 18	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #54 - 23.08.2010 :: 02:36:08	Функции поста	Печать
	АСПушкин писал(а) 22.08.2010 :: 17:24:05: я не меряю температуру. Посмотри на фото. Я деньги зарабатываю. Мне до лампочки температура. Заморозка одной тонны рыбы даёт чистой прибыли 150 долларов. И так 9 раз в сутки. Всё таки я бы хотел услышать какая же нужна производительность компрессора для заморозки 300 кг фарша??? С нетерпением, Сергей. Геннадий, Aik, вы не вникаете в тему, АСПушкин писал(а) 22.08.2010 :: 14:11:20: Дорогой Гена К Вам обратились по поводу заморозки фарша. Неопытный человек последует Вашим советам, потратит кучу денег (хорошо если своих), а результат ноль. А совет типа - "завтра выложу выписки по способам заморозки" - не совет а болтовня. а то бы я с тобой поспорил на какой нибудь небольшой компрессор. Пушкину нужно из под Геннадия компрессор АСПушкин писал(а) 22.08.2010 :: 17:24:05: Я деньги зарабатываю. АСПушкин писал(а) 10.08.2010 :: 13:24:12: Для сециалистов интересного мало. Холодильное оборудование предпочитаю советское - ПБ80, ПБ100, ФУУБС25, ПБ35 и т.п. АСПушкин писал(а) 22.08.2010 :: 18:39:04: А таких не делает никто.


	Skype/VoIP IP записан

Михалап-аль-Бабай Член клуба Холодильщик Отсутствует скорее всего КОЧЕГАР Сообщений: 1782 Местоположение: Азиопа Зарегистрирован: 21.05.2010 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #55 - 23.08.2010 :: 02:59:35	Функции поста	Печать
	Да уж флуда развели на четыре страницы, я ведь писал еще в начале (удалили мой пост) чтобы тамбовский волк для начала определился с технологией обработки продукта, а размеры камеры и местоположение не суть важно. И не надо ждать от форума истины в последней инстанции. Достаточно даже бредовая мысль лузера поможет взглянуть на задачу под несколько другим углом к плоскости сечения проблемы. А Пушкин вообщем молодца. 1.Кто не умеет работать -учит. 2.Кто не умеет учить -критикует.

	тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.
	Skype/VoIP IP записан

iscander Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Губернский секретарь Сообщений: 3426 Местоположение: г. Ижевск Зарегистрирован: 08.11.2009 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #56 - 23.08.2010 :: 03:09:06	Функции поста	Печать
	Михалап, флуд звучал только с одной стороны, а Геннадию и Aik надо сказать спасибо за то, что кому-то напомнили, а кому-то открыли глаза на всю сложность вопроса и показали профессиональный подход к решению задачи.

	В действительности всё иначе, чем на самом деле.
	Skype/VoIP IP записан

Wасилич Forum Moderator Член клуба --- Отсутствует Сообщений: 9988 Местоположение: Второй Восточный посёлок Зарегистрирован: 14.11.2009 Пол: Награды: 18	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #57 - 23.08.2010 :: 04:12:37	Функции поста	Печать
	iscander писал(а) 23.08.2010 :: 03:09:06: флуд звучал только с одной стороны Не считаю флудом в попытке урезонить строптивое отношение к форумчанам, восхваляться о своем преимуществе и унижать коллег, это уже не наглость


	Skype/VoIP IP записан

iscander Ангел-хранитель холодильщиков Отсутствует Губернский секретарь Сообщений: 3426 Местоположение: г. Ижевск Зарегистрирован: 08.11.2009 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #58 - 23.08.2010 :: 05:59:04	Функции поста	Печать
	Wасилич, эта тема, как и аналогичные поучительна. Она учит как надо вести диалог аргументированно, уважительно к собеседнику и не срываться на личные оскорбления даже тогда, когда давят на нервную клетку, незаслуженно обвиняя в некомпетентности и непрофессионализме.

	В действительности всё иначе, чем на самом деле.
	Skype/VoIP IP записан

Aik Член клуба --- Холодильщик Отсутствует Сообщений: 1455 Местоположение: Минск Зарегистрирован: 15.04.2008 Пол:	Re: Заморозка 300 кг фарша Ответ #59 - 23.08.2010 :: 06:04:16	Функции поста	Печать
	Цитата: Цитата: Ну так 40/(10(1-0,2)=5 ч а требуется: Цитата:* В камере 30 м3 с изоляцией по всему контуру 150 ППУ нужно заморозить 300 кг фарша за 1ч. Если замораживать брикеты, то за один час вряд ли получится, 3-5 часов более реальное время... Цитата: И не надо ждать от форума истины в последней инстанции. Достаточно даже бредовая мысль лузера поможет взглянуть на задачу под несколько другим углом к плоскости сечения проблемы. А Пушкин вообщем молодца. Согласен. Цитата: А человек уже наверное сварганил установку киловатт на 30-40. А нужно то всего киловатт 10 с запасом на 20-30%. Если человек не умеет думать, а только слушать чужие мысли, то это только его вина... Цитата: Михалап, флуд звучал только с одной стороны, а Геннадию и Aik надо сказать спасибо за то, что кому-то напомнили, а кому-то открыли глаза на всю сложность вопроса и показали профессиональный подход к решению задачи. АСПушкин говорил по теме, при чем начал говорить о том, о чем остальные предпочли промолчать...
	« Последняя редакция: 23.08.2010 :: 08:00:57 - Aik »
	Кое-где придется подумать...
	Skype/VoIP IP записан

Переключение на Главную Страницу

Страницы: 1 2 3 [4] 5

Функции темы

‹ Предыдущая Тема | Следующая Тема ›

« Главная ‹ Раздел Наверх

Наверх

Valid XHTML

Valid CSS

Powered by Perl

Source Forge