Попробуйте померить потери давления непосредственно у потребителя и у ЦХМ возможно заужены всасы на потребителях в штробах. подъемах петлях. Была подобная ситуация длина трубопровода около 90 м, ...

...дело в зауженном всасе и длинном трубопроводе, если учесть что оборудование подобрано правильно

Указанная мощность не соответствует рабочей, не хватает 1,2кВт (Ткип=-35, Тконд=+43, Твсас.рабочая=-25). Но и потребители, возможно, работают не синхронно. Поставили экономайзер -- добавили потребителя, закон сохранения энергии, его не отменяли. Не хотите лишнего перемонтажа, поставте на самый удаленный потребитель глазок и сервисный клапан, если потребители равноудолены, поставте два компл-та. Убедитесь в том, что именно приходит к потребителю (-лям). В соответствии с полученным и предпринимайте действия, но 1,2 кВт уже не хватает. Воспользуйтесь методом Wасилича и прицепите к экономайзеру герметик, получится переохладитель. Опустите жидкарь "к нулю по ближе" (посмотрите на сколько вам достаточно) и термоизолируйте жидкостной трубопровод. Утелизацию бы не ставил, мощность не велика, а хлопоты по сантехнике и т. д. не маленькие. Я бы сделал так.

 Кондиционирование канальное-все в норме.Да и хуже всего работают как раз не открытые бонеты,а шкафы с дверками.А зак все туда мороженое кладет-только так ему нужно.

А глазки на конечные (проблемные) потребители поставить и посмотреть что по факту таки не хотите?

Да. Чуть не забыл. Как тут правильно сказать. Некоторые низкотемпературные Шкафы, именно шкафы под вынос с дверками, "заточены" под одну оттайку в сутки, ночью.