Какое поле нужно переменное или постоянное?

В катушку от соленоидного клапана вставьте феррит или кусок слоенного железа или разбомбите внутренности электромагнитного контактора там есть катушка и два железных магнитопровода ("Ш"), или реле или и т.п. - простейший электромагнит переменный.

Маленький электродвигатель от слабенького вентилятора аккуратненько вскрыть и удалить ротор, вовнутрь (вместо ротора) вставить пластиковую трубу или кусок ПЭТ бутылки. Налейте в бутылку (в трубу) магнитную жидкость и включите напряжение. Если все собрали правильно то жидкость должна вращаться как ротор и принять форму трубы или бублика (тор).
Сам не пробовал, но по идеи магнитная жидкость должна взаимодействовать с вращающимся полем электродвигателя. Если убрать стартовый конденсатор электродвигателя, то магнитная жидкость наверно будет как-то колебаться между полюсами электродвигателя.