Объясняю на пальцах и на рисунках ниже:, привод турбины испарителя механический ( шкивы+ремни), заслонка испарителя электромеханика ( привод от эл двигателя), при включении режима оттайки, дизель переходит на низкие обороты, турбина вращается всегда, а заслонка перекрывает диффузор испарителя воздушный поток в рефрижератор отсутствует до истечения режима разморозки,  думаю я подробно ответил на Ваши вопросы или остались какие непонятки ???